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Coucou, voici la présentation d'un métier assez spécial... écrivain associatif... c'est ça, j'écris des livres pour une association de personnes malades et/ou handicapées... et j'aime ce que je fais ! Je le fais pour l'AISMS (spondylarthropathies, fibro...)

30/05/2017

un petit vote pour ma photo svp ?? merci à celles et ceux qui le feront
bonne journée à vous tous et toutes
http://social-sb.com/g/xl249pyet?media_contest=71346&sort=rank !

30/05/2017

quelques astuces pour votre santé. Bonne journée les amis

- antibiotique naturel puissant avec 2 ingrédients :
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- ajouter à votre salade 7 aliments naturels brûleurs de graisse :
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- 7 meilleurs aliments pour doper votre immunité :
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- les erreurs qui empêchent la perte de poids :
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- Faire disparaître les pores de votre visage :
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- astuce pour retrouver le sommeil et bien s'endormir :
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- kombucha : l'elixir aux nombreuses vertus thérapeutiques
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- à quoi sert-il de mettre les pieds dans de l'eau froide :
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- commencez votre journée par un verre d'eau
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30/05/2017

Temps de préparation : 15

Temps de cuisson : 10

Ingrédients pour 4 :

  • - 200g farine semi-complète blé T65
  • - 100g farine sarrasin
  • - 1 sachet levure boulanger
  • - 20cl eau
  • - 200g cocktail de fruits de mer pêche durable MSC
  • - coulis de tomate
  • - 2 gros champignons
  • - 3 cornichons
  • - 30g comté 18 mois
  • - thym, romarin, vinaigre de vin rouge, poivre, gingembre en poudre, herbes de provence, paprika, cumin

- Mettre les farines dans le bol d'un robot ou un saladier.

- Creuser un puits au centre, y verser la levure et l'eau aux 3/4.

- Pétrir fermement à la main ou lancer le robot à vitesse lente, en surveillant la texture. Ajuster au fur et à mesure les quantités d'eau et farine (j'ai rajouté jusqu'à 5cs de farine et 3 d'eau pour obtenir une consistance équilibrée).

- Ramasser en une boule bien souple et non collante.

- Couvrir d'un linge propre, laisser lever idéalement toute la nuit dans un endroit tiède.

- Assaisonner le coulis de tomate avec les épices, le vinaigre et les herbes de provence.

- Décongeler rapidement les fruits de mer.

- Aplatir au rouleau la pâte, recouper les coins et "reconstituer" la forme arrondie ou ronde de la pizza sur une plaque allant au four couverte de papier sulfurisé ou huilée.

- Napper la pâte de coulis, Répartir les champignons coupés en fines lamelles, les cornichons en rondelles et les fruits de mer. Parsemer de lamelles ou dés de comté.

- Enfourner 10 min en surveillant la cuisson, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

- Parsemer de thym et romarin.

- Servir bien chaud ou froid avec une salade ou à l'apéro.

30/05/2017

Découvrez les règles du nouveau Grand jeu CVous Smiley heureux

 

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Posté par CVous le 26/05/2017

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Posté par Marie le 23/05/2017

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Posté par CVous le 22/05/2017

 

Temps de préparation : 2h30

Temps de cuisson : 25 minutes environ selon la forme donnée à la brioche

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 350 grammes de farine à brioche( j'ai utilisé la marque Francine )
  • 1 oeuf battu
  • 3 cuillères à soupe de sucre blanc
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure spécial brioche ( Francine également )
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 1 pincée de sel
  • 75 grammes de beurre salé mou
  • 17.5 cl de lait tiède
  • Du jaune d'oeuf pour la dorure
  • Des grains de sucres

Mettre dans un saladier, la farine, le sucre puis le sel & faîtes un puits ensuite !

Ajouter la levure spécial brioche puis verser le lait tiède petit à petit, la vanille liquide, l’œuf battu & le beurre mou coupé en petits morceaux !

Pétrir à la main pour obtenir une pâte bien lisse, si elle colle un peu ajouter de la farine !

Couvrir le saladier d'un torchon & laisser reposer 30 minutes près d'un coin chaud pendant 30 minutes.

Fariner votre plan de travail avec de la farine normale cette fois et faconner votre brioche comme vous le désirez ! 

Déposez votre pâte façonnée dans un moule graissé & fariné !

Laissez reposer encore 1 heure près d'un coin chaud couvert du torchon ! 

15 minutes avant la fin de la pousse, préchauffez votre four à 180 °C ( thermostat 6 ) 

Avant d'enfourner veuillez y mettre de l'oeuf battu sans trop appuyer sur la brioche puis y mettre des grains de sucre et y faire cuire 25 minutes environ selon la grosseur de la brioche !

 

ASTUCES : FAIRE CHAUFFER UNE TASSE D'EAU AU MICRO ONDES, FAUT QU'ELLE BOUILLE !! PUIS Y METTRE VOTRE PATE DANS LE MICRO ONDES COMME CA GRACE A L'ETUVE ELLE VA MONTER UNE PREMIERE FOIS, SURTOUT LAISSER LA TASSE DANS LE MICRO ONDES, C'EST CE QUE J'AI FAIT POUR CETTE BRIOCHE COMME SALADIER Y RENDRE DANS MON MICRO ONDES ^^ ( REFAIRE CHAUFFER LA TASSE POUR LA SECONDE POUSSE PAR CONTRE SURTOUT A VOIR SI VOTRE MOULE POUR LA BRIOCHE Y VA RENTRER EGALEMENT Smiley heureux )  

 

Bon appétit Smiley clignant de l'œil 18575869_1851852354840535_204216418_o.jpg

20/05/2017

Temps de préparation : 15

Temps de cuisson : 20

Ingrédients pour 4 :

  • -150 g de riz
  • - 1/4 De choux fleur
  • - 4 tomates
  • - 1 laitue
  • - 4 tranches de jambon
  • - 2 cuilleres à Cafe d'épices tandoori
  • - 2 cuillères à cafe De basilic
  • - sel , poivre
  • - 4 cuillères à soupe de vinaigrette au citron

Faites cuire le riz 10 min dans de l eau bouillante.

Detaillez le choux-fleurs en petit bouquet , ét faites le cuire 10 min dans De l eau bouillantes salée .

Une fois cuit écoutez le tout ét laissez refroidir Dans un saladier .

ajoutez 2 tomates coupées en petits cubes .

Puis les épices tandoori ét La vinaigrette .

Salez et poivrez .

Melangez bien .

A l aide d un emporté pièce , placé au centre de l assiette, déposez la salade de riz .

Placez autour les feuilles de laitue , ét les tomates en tranches restantes .

Ainsi que le jambon .

Saupez De basilic et d un peu de vinaigrette .

14/05/2017

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 25

Ingrédients pour 20 :

  • 220 g de chocolat noir à pâtisserie
  • 220 g de courgette épluchée
  • 4 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 50 g de farine

Faites fondre le chocolat au bain Marie .

Râper la courgette plus plus finement possible.

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajoutez la farine,ét melangez bien .

Puis incorporer le chocolat fondu et la courgette râpée.

melangez De nouveau .

Monter les blancs en neige . Incorporer les délicatement à la pâte en evitant de casser les blancs.

Verser la pâte dans un moule carré , chemisé de papier cuisson

Enfourner à 180 °C pour 25 mn. Laisser refroidir avant de découper en carrés.

14/05/2017

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 à 10 minutes

Ingrédients pour 4 :

  • 8 Oeufs
  • 200g Comté rapé
  • Sel / poivre
  • Basilic

Battre les oeufs avec le comté, sel et poive.

Verser dans une poêle laisser cuire 5 minutes

Parsemer de quelques feuilles émincées de basilic

Servir

Suggestion d'accompagnement : Tomate ou mâche avec un filet de vinaigre balsamique

11/05/2017

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Très belle semaine à tous,

Christelle