Les desserts

Partagez toutes vos recettes avec la communauté et faites vos courses en transformant en un clic vos recettes préférées en liste de produits !

Proposer une recette

Temps de préparation : 15

Temps de cuisson : 35

Ingrédients pour 8 :

  • 2 oeufs
  • 50 gr sucre
  • 100 gr lait
  • 20 gr beurre
  • 70 gr faine
  • 1 sachet levure
  • 6 pommes
  • 1 cc arome vanille
  • sucre glace pour décor

préchauffé four 200°C

battre les oeufs et le sucre, y ajouté farine, levure, beurre bien mélangé pour appareil lisse le lait et arôme vanille.

Coupez les pommes très finement mélangé à l'appareil.... Attention ne rajoutez rien c'est normale quantité de pommes énorme par rapport à l'appareil .... "normale" les filles.

placé dans un moule rond a gâteau et enfournez, à la sortie attendre avant de démoulez et mettre sucre glace.

Et voilà....

13/12/2017

Temps de préparation : 15

Temps de cuisson : 3

Ingrédients pour 6 :

  • -Pain d'épice
  • -Mascarpone
  • -Agar agar ou gélatines
  • -5 Fruits (pommes-poires) et des épices (cannelle, badiane, gingembre)
  • -sirop de pain d'épice
  • -1 casserole
  • -1 gouttière
  • -1 tablette de chocolat (blanc ou praliné)

Dans le moule à bûche appelé gouttière, répartir les tranches de pain d'épices (fond et 4 côtés), lavez et couper en cube les fruits: faites les cuire dans une casserole avec les épices, puis égouttez les!

Mélangez le mascarpone avec un oeuf, le sirop de pain d'épices en guise de sucre et le gélifiant (voir mode d'emploi sur votre gélifiant): remplir la moitié de fruits, l'autre moitié de crème au mascarpone, répartir les tranches de pain d'épice sur le dessus puis réfrigérez quelques heures: au moins 3, puis démoulez, faire fondre le chocolat puis laquez la bûche de chocolat fondu : décorez à votre goût!

07/12/2017

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 8 personnes :

  • Pour le gâteau :
  • 1 yaourt nature
  • 150g de chocolat noir (dans mon cas tablette Nestlé Dessert Noir Absolu)
  • 1 pot et demi de sucre
  • 3 œufs
  • 3 pots de farine
  • 1 pot d'huile de tournesol (ou beurre)
  • - 1 sachet de levure chimique
  • - 200g de fraises
  • Pour la crème pâtissière :
  • 50cl de lait
  • 50g de farine
  • 100g de sucre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 gousse de vanille (ou vanille liquide)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Dans un saladier mélanger le sucre et les œufs. Ajouter le yaourt, bien mélanger.

Ajouter l'huile de tournesol et le chocolat fondu, bien mélanger.

Enfin ajouter la farine et la levure, bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule beurré et mettre au four 30 à 40min à 180°C.

Pendant la cuisson, préparer la crème pâtissière :

Bien mélanger les jaunes d'œufs au sucre de sorte à obtenir une texture crémeuse. Puis ajouter la farine et un demi verre de lait, bien mélanger.

Dans une casserole, faire chauffer le lait. Quand il est tiède ajouter la préparation et la gousse de vanille fendue et grattée avec ses graines (ou éventuellement de la vanille liquide).

Mélanger jusqu'à ébullition et arrêter la cuisson. La crème s'est alors épaissie.

Lorsque le gâteau et la crème pâtissière sont froids, couper le gâteau en deux. Garnir de crème pâtissière et de fraises, puis laisser reposer quelques heures voir une nuit au réfrigérateur.

Saupoudrer le gâteau de sucre glace.

05/12/2017

à table!à table!

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 6 :

  • Le zeste et le jus de 2 citrons
  • 80g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • Du sucre glace
  • 1 pincé de sel

Commencez par préchauffer votre four à 180°.

Beurrez vos ramequins puis mettez les au frais.

Dans un saladier mélangez vos jaunes d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Ajoutez le jus et les zestes de citron et mélangez à nouveau.

Dans un autre saladier montez les blancs en neige et ajoutez une pincé de sel.

Rajoutez 10g de sucre en poudre.

Ajoutez délicatement les blanc à la préparation sucre/œufs.

Remplissez vos ramequins et saupoudrez les de sucre glace.

Mettez les au four pendant 10 minutes.

Servez chaud.

Bon appétit

Voilà @akin

02/12/2017

Temps de préparation : 30min + 2h de repos

Temps de cuisson : 10min

Ingrédients pour 6 :

  • - 100g de chocolat
  • - 1 jaune d'œuf
  • - 50g de sucre en poudre
  • - 75g de beurre
  • - 1 bonne pincée de levure chimique
  • - 100g de farine
  • - 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Fouetter le beurre avec le sucre.

Ajouter le jaune d'œuf, le chocolat fondu et la cannelle. Mélanger.

Ajouter petit à petit la farine et la levure. Mélanger et finir à la main.

Façonner une boule de pâte et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 2h.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte sur une grande feuille de papier sulfurisé et faire les formes souhaitées (me concernant avec des emporte-pièces de Noël).

Poser le tout sur une plaque de pâtisserie couverte de papier sulfurisé en les espaçant bien et enfourner 10 minutes.

Laisser refroidir avant manipulation.

Ces petits sablés sont parfaits en accompagnement d'un bon thé ou d'un chocolat chaud pour les petits.

02/12/2017

Temps de préparation : 30min + 1h de repos

Temps de cuisson : 20/30min

Ingrédients pour 6 :

  • Pour le gâteau :
  • - 2 oranges
  • - 70g de sucre en poudre
  • - 70g de sucre glace
  • - 115g de farine
  • - 80g de beurre
  • - 2 œufs
  • - 1 cuillère à café de levure chimique
  • Pour le glaçage :
  • - 100g de chocolat noir
  • - 50g de beurre

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C.

Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Ajouter les œufs, bien mélanger.

Ajouter ensuite le zeste et le jus d'une orange. Mélanger.

Intégrer la farine et la levure petit à petit, bien mélanger.

Enfourner ensuite 20 à 30min à 150°C.

Faire fondre le sucre glace avec le jus de la deuxième orange, arroser le gâteau à la sortie du four avec ce mélange.

Laisser reposer le gâteau 1h.

Ensuite faire le glaçage. Faire fondre doucement le chocolat noir avec le beurre et recouvrir le gâteau.

Placer le gâteau au réfrigérateur jusqu'à dégustation.

Personnellement, c'est un gâteau que je prépare la veille. Il est bien meilleur le lendemain, comme beaucoup de gâteaux.

02/12/2017

Temps de préparation : 20

Temps de cuisson : 25

Ingrédients pour 6 :

  • 190 grammes de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 90 gr de sucre en poudre
  • 1cac de vanille liquide
  • 10 gr de noix de coco râpée
  • 120 ml de lait
  • 80gr de beurre fondu
  • 50 gr de pépites de chocolat
  • Moule en silicone à muffins ou des caissettes à muffins.

Mélangez la farine, le sel et la levure, et réserver.

Dans un saladier mélanger le sucre et l'oeuf.

Ajoutez le lait, mélanger. Puis le beurre fondu, la vanille liquide. Bien mélanger.

Ajouter le mélange farine sel et levure. Mélangez.

Ajouter la mois de coco, et les pépites de chocolat réservez quelques pépites.

Remplir dans des caissettes à muffins ou mettre dans un moule en silicone plus pratique garanti assurer.

Remplir Puis ajoutez les pépites de chocolat .

Enfournez pour 5 min à 220 ℃ puis 20 min à 180℃

J'ai fondu du chocolat au bain marie pour le glaçage avec une cac d'huile environ 100gr de chocolat .

Bonne dégustation.

01/12/2017

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients pour 6/8 :

  • 200gr de beurre
  • 200gr de sucre
  • 200gr de chocolat noir
  • 2 c à soupe de farine
  • 5 oeufs

1.Monter les blancs en neige

2.Faire fondre le choc avec le beurre

3.Mélanger tous les ingrédients et verser l'appareil dans un moule à gateau avec papier sulfu ou beurre/farine évidemment (et ainsi, toute la plaquette de beurre y passe ou presque !!)

4.AU four 25-30 minutes th6 (c'est encore meilleur pas trop cuit)

Meilleur préparé la veille (car se forme une légère croute)

Le gateau reste très plat (forcément, sans levure !)

Trèèèèèèès riche, trèèèèèèèèèèèèèès goutu.... même des parts à priori ridiculement petites génèrent un plaisir quasiment indécent !! et sa recette se mémorise encore mieux qu'un banal, basique et insipide gâteau au yaourt.

29/11/2017

Temps de préparation : 1h

Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients pour 10 :

  • 300 g coings
  • 700 g Pomme
  • 1kg Sucre
  • 1 Vanille Pincée
  • colorant alimentaire vert

Instructions:

Étape 1

Couper les fruits en morceaux. Mettre les fruits dans une grande marmite avec 25 cl d'eau environ et le demi-bâton de vanille. Porter à ébullition et cuire environ 20 minutes puis retirer la vanille.

Étape 2

Mixer les fruits très finement et les passer à la passoire fine. Recueillir la pulpe des fruits puis ajouter une pincée de colorant vert.

Étape 3

La peser et ajouter 120% du poids des fruits en sucre.

Étape 4

Porter à ébullition, cuire puis dessécher jusqu'à ce que le fond de la casserole apparaisse (environ 20 minutes) sans cesser de remuer.

Étape 5

Couler la pâte de fruits sur des moules en silicone.

29/11/2017

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 6 :

  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre
  • 100 g de chocolat noir à dessert Noir Absolu + quelques carrés pour décoration et infusion des biscuits
  • 10 biscuits type boudoirs
  • 20 cl de lait

1 - Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2 - Ajouter le mascarpone et mélanger au fouet rapidement.

3 - Monter les blancs en neige, ajouter délicatement au mélange œufs/mascarpone.

4 - Séparer cette crème en deux parties égales. Faire fondre le chocolat noir, ajouter à une des parties de la crème.

5 - Tiédir le lait et ajouter quelques carrés de chocolat noir. Casser les boudoirs en morceaux, les imbiber de lait chocolaté.

6 - Dresser les verrines: répartir les biscuits dans chaque verre, la crème au chocolat puis la crème nature. Finir en saupoudrant de chocolat râpé sur la préparation.

7 - Placer au frigo minimum 4 heures.

27/11/2017

Temps de préparation : 15

Temps de cuisson : 25

Ingrédients pour 6 :

  • pour 6 pots
  • 25cl de lait
  • 80g de chcolat noir absolu
  • 25cl de crème liquide
  • 1 oeuf entier
  • 1 jaune d'oeuf
  • 70g de sucre

1. Cassez le chocolat en petits morceaux dans un saladier. Faites le fondre au bain-marie. Faites chauffer la moitié de la crème dans une casserole puis versez-là sur le chocolat. Mélangez à la spatule.

2. Dans un autre récipient, mélangez les oeufs, le jaune et le sucre jusqu'à blanchiment de la préparation. Mélangez petit-à-petit avec le chocolat fondu, puis incorporez le lait et le reste de rème. Répartissez dans les pots.

3. Remplissez la base de l'appareil avec de l'eau jusqu'au niveau max.

4. Branchez la yaourtière, sélectionnez le mode dessert lacté et appuyez sur ok. Réglez le temps de cuisson à 25 min en appuyant sur la touche + -

Corfirmez en appuyant sur ok

5. Laissez refroidir et conservez au frais.

23/11/2017

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 0

Ingrédients pour 8 :

  • 550 g de chocolat noir (j'ai utilisé Noir Absolu Nestlé dessert)
  • 250 g de beurre
  • 150 g de poudre d'amende ou de praliné
  • 3 oeufs
  • 12 petits beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 g de sucre en poudre

Faire fondre le chocolat en morceau avec le beurre au bain marie à feu doux

Bien remuez et laissez refroidir

Mettre jaunes d'oeufs dans un saladier avec la poudre d'amande et bien mélanger

Ajoutez le chocolat un peu refroidi et le sucre vanillé

Mélanger le tout quelques secondes

Dans un autre saladier, montez les blancs en neige, ajoutez le sucre en poudre

Melangez délicatement les blancs en neige avec le chocolat et ajoutez les petits beurre émiettés

Versez le mélange dans un moule, couvrir de papier alu et mettre au frais pendant au moins 12 h (le mieux c'est de le faire le soir et de laissez toute la nuit au frais)

Démoulez le gâteau et saupoudrez de sucre glace

23/11/2017

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 :

  • 150 g de farine
  • sel
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 60g de beurre
  • 100g de sucre
  • 1 jaune d'œuf
  • 2 c à s de jus d'orange fraîchement pressé
  • 1 c à s de zeste d'orange râpé
  • 125g de chocolat noir
  • Vermicelles en chocolat

Préparation

Tamiser la farine et une pincée de sel dans une grande jatte.

Incorporer le beurre en morceaux jusqu'à obtention d'une consistance granuleuse.

Ajouter les amandes en poudre, le sucre et le zeste d'orange râpé.

Mélanger le tout.

Ajouter le jaune d'oeuf légèrement battu et le jus d'orange jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Réserver au réfrigérateur 30 min.

Préchauffer le four th 6 (180°C).

Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Étaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur.

Découper les biscuits avec un emporte-pièce et les disposer sur la plaque en les espaçant

Faire cuire au four pendant 10 à 15 min.

Laisser refroidir les biscuits sur une grille.

Faire fondre le chocolat coupé en gros morceaux au bain-marie.

Napper les sablés de chocolat , ajouter des vermicelles en chocolat de couleur pour la décoration et laisser raffermir le nappage pendant 30 min.

22/11/2017

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 4 min

Ingrédients pour 8 :

  • 40 cl de crème liquide à 30%
  • 100 grammes de chocolat noir à 55%
  • 6 cas de lait de votre choix

Instructions

Dans une casserole mettre ébullition la crème fleurette.

Retirer du feu la casserole, et incorporer le chocolat en morceaux en fouettant doucement.

Puis remettre la casserole sur feu doux remuer sans cesse, ajoutez les 6 cas de lait et remuer.

La crème est prête des que se forme une pellicule marron, éteindre aussitôt.

Verser dans des ramequins une petite louche et demi car attention cela devient très vite ecoeurant, laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant 5h.

Bonne dégustation, 😋😋

22/11/2017

Temps de préparation : 15

Temps de cuisson : 25

Ingrédients pour 8 :

  • 6 oeufs
  • 1 tasse de sucre
  • 2 tasses d'huile
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 1 sachet de levure
  • 3 tasses de farine
  • 1 tablette de chocolat pâtissier soit 200g

Séparer les blancs d'oeufs. Monter en neige et placer au frais. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et l'huile. Ajouter le sucre vanille et la levure puis mélanger le tout. Ajouter progressivement la farine. Vous obtenez une pâte compacte à laquelle vous ajoutez petit à petit les blancs montés en neige.

Séparer votre pâte en deux. Faire fondre le chocolat au bain marie (je n'ajoute pas de gras car ma pâte contient déjà assez d'huile).

Ajouter le chocolat fondu à une moitié de pâte. Dans un moule beurré verser la pâte au chocolat et l'autre pâte "blanche". Amusez vous comme vous le voulez. J'étais pressé sinon on peut faire un cake zébré.

Enfourner 25 mns th. 5

Il se conserve très bien 😊 mais je suis sûr qu'il sera entièrement consommer au goûter avec un bon chocolat chaud maison ☕️

19/11/2017

Temps de préparation : 10 m

Temps de cuisson : 5

Ingrédients pour 4 :

  • 300 g de chocolat noir Nestlé Dessert "noir absolu"
  • 125 g de sucre glace
  • 100 g de beurre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1 c. à soupe de lait
  • 4 cl de crème fraiche liquide
  • cacao en poudre

Découpez le chocolat en morceaux et le faire fondre dans une casserole à feu doux avec le lait

Mélangez avec une spatule en bois pour obtenir une pâte lisse

Hors du feu, Ajoutez le beurre en petits morceaux puis les jaunes d'oeuf un par un en mélangeant doucement

Ajoutez la crème fraîche et mélangez à nouveau

Mettre le sucre et mélangez avec un fouet

Versez dans un saladier et mettre au frais pendant 2 heures

Quand la pâte est dure, formez des petites boules et roulez les dans le cacao

remettre au frais

Pour la déco, vous pouvez disposez chaque truffe dans une caissette en papier

19/11/2017

Temps de préparation : 15

Temps de cuisson : 45

Ingrédients pour 6 :

  • Fini de jeter le pain 😀
  • 200g de pain dur
  • 50cl de lait
  • 100g de sucre roux
  • 3 œufs
  • 75 g de beurre

Dans un saladier couper le pain en petit morceaux

Dans une casserole faite chauffer le lait et le beurre

Dans un saladier battez les œufs et le sucre , une fois le lait tiède et le beurre fondu ajouter sur le sucre et les œufs mélangez à nouveau

Versez la préparation dans un moule beurrer thermostat 175 degrés 45 min ... très très bon perso on aime pas les raisin mais vous pouvez en rajouter

14/11/2017

Temps de préparation : 20

Temps de cuisson : 25

Ingrédients pour 4 :

  • Ingrédients ( pour 16 muffins):
  • - 50 g de maïzena,
  • - 3 c.à.s rases de cacao non sucré en poudre,
  • - 100 g de sucre de canne complet,
  • - 225 g d'eau,
  • - 75 g de beurre,
  • - 70 g de chocolat 60% de cacao,
  • - 75 g d'huile de tournesol,
  • - 1 s de sucre vanillé,
  • - 2 œufs,
  • - 100 g de sucre,
  • - 125 g de farine,
  • - 2,5 c.à.c de levure chimique,

Préparation:

Préchauffez le four à 180°c.

1/ Dans une grande casserole, mélangez au fouet la maïzena, le cacao, le sucre complet et l'eau.

Passez sur feu moyen et laissez épaissir en fouettant sans arrêt, jusqu'à ce qu'à obtenir une pâte lisse.

2/ Hors du feu ajoutez le beurre, et bien mélanger. Puis le chocolat, en mélangeant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, puis l'huile et le sucre vanillé.

3/ Ajoutez un œuf et mélangez jusqu'à complète incorporation.

4/ Ajoutez le deuxième œuf, incorporez le parfaitement. Puis le sucre et mélangez.

5/ Ajoutez la farine avec la levure préalablement incorporée et mélangez.

Répartir la pâte dans des caissettes/moules à muffins et cuire 25 minutes.

Vérifiez la cuisson avec un cure-dent qui doit ressortir sans trace de pâte.

Laissez refroidir 5 minutes dans les moules puis sur une grille.

Bon appétit !!! 😊

12/11/2017

Temps de préparation : 10 /15 min

Temps de cuisson : 14 min

Ingrédients pour 2 / 3 :

  • Ingrédient 1. 2 œufs entiers
  • Ingrédient 2. 100 gr de noix de coco râpée
  • Ingrédient 3. 35 gr de sucre glace

Préchauffer votre four à 180°

Mettre tous les ingrédients dans un bol

Mélanger l'ensemble afin d'obtenir une pâte homogène

Mettre la pâte dans les moules adaptés

Mettre au four pendant 14 min pour obtenir une jolie coloration

09/11/2017

Temps de préparation : 20

Temps de cuisson : 10

Ingrédients pour 5 :

  • Ingrédients:
  • - 1 s.sucre vanillé,
  • - 1/2 c.à.c de levure chimique,
  • - 40 gr de beurre,
  • - 2 œufs,
  • - 20 gr de sucre de canne complet,
  • - 50 gr de sucre "blanc",
  • - 170 gr de chocolat ( j'ai mis 1 barre de chocolat 60% et le reste en chocolat au lait),
  • -125 gr de farine.
  • Préparation:
  • 1/ Faire fondre le beurre avec le chocolat.
  • 2/ Battre les œufs avec une pincée de sel et y ajouter le mélange beurre + chocolat.
  • 3/ Ajouter le sucre vanillé, les sucres, et la farine (avec la levure préalablement incorporée).
  • 4/ Bien mélanger et placer 30 min au réfrigérateur.
  • 5/ Préchauffer le four à 170-180°c.
  • 6/ Former des boules à l'aide de deux cuillères, les déposer sur une plaque, mettre au four 10 min.
05/11/2017

Temps de préparation : 40mn

Temps de cuisson : friture

Ingrédients pour 5/6 :

  • 1/2 pot de confiture de son choix..Sucre glace. 200g de farine 150g de beurre mou 1 Oeuf 2 ou 3 c.a soupe d'eau.
  • Sel

Pour la pâte à Rissoles:Mélanger entre les paumes des mains,la farine,le beurre en.morceaux et une pincée de sel.Ajouter l'oeuf et un peu d'eau.Mettre en boule et écraser sur la planche farinée.. Remettre en boule..Écraser de nouveau et remettre en boule.. travailler rapidement pour ne pas rendre la pâte élastique.. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur 20mn.. Ensuite étaler la pâte au rouleau.. Découper des disques à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre dont on aura fariné le bord.. Détacher les disques de pâte et déposer une cuillère de confiture au centre de ceux-ci. Badigeonner d'eau le pourtour,afin de bien souder les bords lorsque l'on va refermer les chaussons..bien presser. Plonger les Rissoles dans la friture chaude..les retourner à l'aide de 2 fourchettes lorsqu'elles commencent à être dorées d'un côté.Retirer au bout de quelques minutes,si besoin les replonger 1 mn dans un second bain de friture très chaud.. Égouttez sur du papier absorbant...Servir tièdes presque chaudes saupoudrez simplement de sucre glace. .

04/11/2017

Temps de préparation : 30 mn

Temps de cuisson : 30 mn

Ingrédients pour 6 :

  • 3/4 de litre de lait
  • 150 g d'un reste de brioche, quatre-quart, ou biscuits. 100g de sucre en poudre 1/2 sachet sucre vanillé. 100g de fruits confits 100g de raisins secs 1 petit verre de rhum. 6 Oeufs. 40 g de beurre. 1/2 pot de marmelade d'abricots ( ou rhubarbe,fruits rouges,prunes,ect). Cannelle en poudre Sel

Arrosez les raisins secs de rhum..Mettre à chauffer doucement le lait,le sucre en poudre,le sucre vanillé,3 pincées de Cannelle et 1 pincée de sel.Melangez et portez à ébullition..Retirez aussitôt du feu . Émiettez le reste de gâteau de votre choix.. Incorporez le au lait chaud..Versez doucement sur les Oeufs préalablement battus en omelette dans un saladier.. Fouettez jusqu'à obtenir une pâte homogène.Ajouter les fruits confits coupés et les raisins au rhum.Beurrez un moule à soufflé y verser la pâte.Parsemez le dessus de noisettes de beurre..Faire cuire dans le four chaud (th.7/8) pendant 1/2 heure environ..Laissez refroidir dans le moule

Démoulez sur le plat de service..Nappes de marmelade....Le Rigodon est d'origine Bourguignonne celui-ci est plus moelleux si on le sert encore tiède.. mais si on le sert froid on peut remplacer la marmelade par une salade de fruits bien fraîche également..

04/11/2017

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 a 20 MINUTES

Ingrédients pour 6 a 8 personnes :

  • ingrédients :
  • -200 gr de chocolat pâtissiers ( mais pas obligatoire il m'arrive de le faire avec du chocolat au lait marque magasin )
  • -200 gr de beurre
  • -100 gr de sucre
  • - 100 gr de farine
  • -3 œufs
  • - 1 sachet de levure chimique
  • - 1 moule a gâteaux
  • - une noisette de beurre pour le moule

Instructions de préparation

préchauffer votre four a 180 °c

faire fondre le chocolat couper en carrée avec le beurre au bain marie ou au micro onde ( ces la méthode que j utilise )

y incorporée les œufs et mélanger

ajouter y le sucre puis la farine et la levure chimique bien mélanger jusqu’à obtention d une patte homogène

beurrée votre moule

mettez y la pâte et enfournée

cuire pendants 15 A 20 minutes surveiller car il cuit très vite

une fois cuit a démouler froid Smiley clignant de l'œil

astuce pour savoir si il et cuit plantée un couteaux au milieu si la lame sort propre ces pret

vous pouvez utilisez cette recette en petit cup cake ( jy intègre souvent un cœur fondant chocolat blanc ou gelée de fruit ou tous simplement une framboise ) ou en gâteaux a partager a vous de l agrémenter a vos souhait couvert de nutella ou avec une crème anglaise

vous m en direz des nouvelle Smiley heureux

03/11/2017

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 30/35

Ingrédients pour 6 :

  • 5 pommes , 100g de beurre ,100g de sucre ,100g de farine 3oeufs ,1sachet de levure ,1sachet de sucre vanillé

Épluchez vos pommes couper les en lamelles 1cm environ et couper les lamelles en 2 .. dans un plat mettre les 3oeuf battre un peu ajouter le sucre et le sucre vanillée battez jusque le mélange blanchissent , ajouter la levure et ré mélanger, ajouter la farine en 1x et mélanger avec un fouet une fois le mélange bien homogène versez vos pommes et tourner jusqu’à temp que vos pompes sont imbibé de pâte .. beurre votre moule versez ce mélange dedans bien étaler et au four très bon gâteaux 🍰

31/10/2017

Temps de préparation : 10 Minutes

Temps de cuisson : 45 Minutes

Ingrédients pour 4/5 personnes :

  • 2 bananes - 2 oeufs - 150 grammes de sucre - 125 grammes de beurre - 200 grammes de farine - 1 sachet de levure chimique - 50 grammes pépites de chocolat

Écraser vos bananes à la fourchette dans un saladier ajouter les oeufs et le sucre blanchir le tout, faire fondre le beurre ajouté le à la préparation ainsi que la farine, la levure et enfin le chocolat mélanger le tout c est prêt à être mis au four préalablement chauffé à 180 degrés durant 45 Minutes

28/10/2017

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 6 :

  • 4 Oeufs+125g de sucre en poudre+125g de farine+1 Orange....1/2 Pamplemousse..le zest d'un 1/2 Citron..400 g de Mascarpone.30g de sucre en poudre..15g de noix de coco râpée..

Mélangez au batteur le sucre avec les œufs entiers jusqu'à ce que le mélange double de volume.Chauffez la préparation au bain-marie tout en fouettant afin d'atteindre 45°C... Incorporez la farine tamisée avec une spatule en soulevant la masse ..Versez la pâte sur une plaque de cuisson de 30x40 recouverte de papier sulfurisé.Enfournez à 220°C pendant 10 minutes. Retirez le papier de cuisson et déposer la génoise sur un torchon humide.Prelevez les suprêmes de vos agrumes.Hachez grossièrement la pulpe..Mélangez 350g de Mascarpone avec les 30 g de sucre,la pulpe d'agrumes et le zest de Citron.Tartinez une face de la génoise avec cette préparation.Roulez l'ensemble avec précaution.Taillez les extrémités.Tartinez le pourtour de la bûche avec 50g de Mascarpone.Entreposez au réfrigérateur.Au moment de servir saupoudrez de noix de coco râpée ..

26/10/2017

Temps de préparation : 2h+10min

Temps de cuisson : 1h20

Ingrédients pour 8-10 :

  • 100g de raisins secs
  • 150g de macédoine de fruits confits Valentine&Patachou
  • 1CS de rhum
  • 120g de beurre + supplément pour le moule
  • 120g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 180g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50g d'amandes entières + supplément pour la décoration
  • sel

Faites macérer les raisins et les fruits confits dans le rhum pendant au moins 2h.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade. Ajoutez-y le sucre et battez au fouet jusqu'à ce que le mélange devienne clair et mousseux.

Incorporez les oeufs l'un après l'autre, en fouettant entre chaque ajout.

Tamisez la farine et la levure au-dessus du saladier.

Ajoutez 1 pincée de sel et mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois.

Incorporez les raisins secs et les fruits confits avec le rhum de macération. Ajoutez les amandes et mélangez bien.

Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation. Dessinez des fleurs sur la pâte avec des amandes entières.

Faites cuire au four de 1h10 à 1h20 (j'ai fait cuire 1h20 en recouvrant le cake de papier d'aluminium à mi-cuisson).

Démoulez le cake, laissez-le reposer pendant 24h avant de servir.

Régalez-vous Smiley heureux

http://liliegourmandise.canalblog.com/

https://www.facebook.com/lesgourmandisesdelilie/

26/10/2017

Temps de préparation : 30mm

Temps de cuisson : 30m

Ingrédients pour 4 :

  • un yaourt nature bio leclerc
  • au lieu de l'huile cinquante gramme de beurre fondu
  • une cuillière à soupe de crème fraîche
  • un oeuf
  • deux pots de yaourt de farine bio
  • un pot de sucre
  • trois gouttes d'essence d'orange
  • une cuilière à soupe de jus de citron (ou moins selon les goûts)
  • un demi sachet de levure
  • une banane

Instructions je n'avais pas d'huile à la maison pour faire un gâteau aux yaourts qui me tentait bien..Alors j'ai pris la base de ce gâteau, en y ajoutant d'autres matières grasses. Donc j'ai mis la levure, en premier, la farine, l'oeuf et j'ai tourné la pate, puis j'ai ajouté le beurre fondu, la crème fraîche, le jus de citron et les trois gouttes d'huile essentielle d'orange, le sucre, j'ai testé pour vérifier que ce ne soit pas acide. j'ai bien remué. Dans le moule j'ai ajouté de la banane coupée en morceaux, plutôt que de la perdre car elle commençait à être un peu trop mure..Puis j'ai versé la pate dessus, et j'ai enfourné..

24/10/2017

Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 0

Ingrédients pour 6 :

  • grappe de raisin
  • 1 paquet de guimauve
  • des timbales plastique
  • papier sulfurisé
  • 1 marqueur noir

Instructions

prendre des timbales en plastique

y mettre des grains de raisins bien lavés

y glisser 2 guimauves par timbale pour faire les yeux

recouvrir les pots de papier sulfurisé

avec votre marqueur, dessinez sur la timbale, les pupilles des yeux et les bouches

23/10/2017

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 0 min

Ingrédients pour 0 :

  • des biscuits secs (ici des Speculoos)
  • 1 blanc d'oeuf (35g)
  • 130g de sucre glace
  • Du colorant alimentaire vert Valentine&Patachou
  • Des vermicelles en chocolat
  • Des yeux en sucre

Dans un saladier, mélanger (à l'aide d'un petit fouet ou d'une fourchette) le blanc d'oeuf avec le sucre glace. Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire vert (jusqu'à obtenir la teinte désirée). Mélanger à nouveau.

Verser le glaçage obtenu dans un verre étroit.

Plonger les biscuits dans le glaçage (à moitié) et retirer l'excédent en secouant légèrement.

Placer les biscuits sur une feuille de papier cuisson avec de parsemer sur chacun d'eux des vermicelles en chocolat (pour faire les cheveux) et des yeux en sucre. Utiliser un vermicelle pour former la bouche.

Laisser sécher à l'air libre jusqu'à ce que le glaçage durcisse avant de déguster.

Régalez-vous Smiley heureux

http://liliegourmandise.canalblog.com/

https://www.facebook.com/lesgourmandisesdelilie/

23/10/2017
Thèmes

Découvrez la rubrique Recettes

Retrouvez ici toutes les recettes proposées par les membres de la communauté. Elles sont classées en 3 catégories :