Tiramisu de saumon fumé, avocat, pamplemousse rose. Recettte proposée par Delpeyrat

Community Manager

Temps de préparation : 40 min

Temps de cuisson : aucune cuisson

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 tranches de Saumon Fumé Delpeyrat
  • 4 verrines (pour le service)
  • 125 gr de crème de mascarpone
  • 100 gr de crème fouettée
  • 2 œufs
  • ½ pamplemousse
  • 1 avocat
  • 4 blinis (de même diamètre que le fond de la verrine)
  • 1cuillère à café de zeste de citron
  • Quelques brins de ciboulette
  • Quelques grains de mignonette de poivre
  • Sel
  • Poivre

Pelez à vif et à l’aide d’un couteau, les segments de pamplemousse. Attention les yeux !

Réservez-les et filtrez le jus. Pamplemousse, OK.

Pelez et dénoyautez l’avocat ou inversement puis écrasez sa chair avec une fourchette. Salez, poivrez et ajoutez le jus de pamplemousse pour éviter l’oxydation. Avocat, OK.

Taillez à la bonne mesure les blinis pour les disposer au fond des verrines. Recouvrez-les de la crème d’avocat, puis du savoureux Saumon Fumé coupé en petites lamelles et finissez avec les segments de pamplemousse. Verrines, bientôt OK.

Fouettez d’une main légère et souple, on sait que vous savez le faire, la crème de mascarpone et les œufs. Lorsqu’elle est montée, incorporez délicatement la crème fouettée et le sel. Avec une poche à douille, décorez le dessus des verrines avec cette texture. Pour finir, ajoutez quelques grains de poivre, des brins de ciboulette et un peu de zeste de citron. Verrines OK !!!

Placez-les quelques heures au réfrigérateur, elles se dégustent très frais.

Posté par Clary le 05/06/2015

Re : Tiramisu de saumon fumé, avocat, pamplemousse rose. Recettte proposée par Delpeyrat

VIP☆☆☆
Merci pour la recette 😄
05/06/2015

Re : Tiramisu de saumon fumé, avocat, pamplemousse rose. Recettte proposée par Delpeyrat

VIP☆☆☆
merci
05/06/2015

Re : Tiramisu de saumon fumé, avocat, pamplemousse rose. Recettte proposée par Delpeyrat

VIP☆☆☆
Merci pour ta recette 💜
05/06/2015

Re : Tiramisu de saumon fumé, avocat, pamplemousse rose. Recettte proposée par Delpeyrat

VIP☆☆☆
merci pour la recette hummm bien frais
05/06/2015

Re : Tiramisu de saumon fumé, avocat, pamplemousse rose. Recettte proposée par Delpeyrat

VIP☆☆
miam. ça donne envie par cette chaleur
https://www.facebook.com/lesgourmandisesdelilie/
05/06/2015

Re : Tiramisu de saumon fumé, avocat, pamplemousse rose. Recettte proposée par Delpeyrat

VIP☆
Une bonne petite entrée estivale
06/06/2015

Re : Tiramisu de saumon fumé, avocat, pamplemousse rose. Recettte proposée par Delpeyrat

VIP☆☆
miamm
06/06/2015

Re : Tiramisu de saumon fumé, avocat, pamplemousse rose. Recettte proposée par Delpeyrat

VIP☆☆☆
Hummmmm merci @Clary
https://www.facebook.com/ESPE-photos-554676921313883/
06/06/2015

Re : Tiramisu de saumon fumé, avocat, pamplemousse rose. Recettte proposée par Delpeyrat

VIP☆☆
merci ca donne envie
rien ne sert de courir il faut partir à point
06/06/2015

Re : Tiramisu de saumon fumé, avocat, pamplemousse rose. Recettte proposée par Delpeyrat

VIP☆☆
Merci pour cette belle recette Smiley heureux
06/06/2015

Re : Tiramisu de saumon fumé, avocat, pamplemousse rose. Recettte proposée par Delpeyrat

VIP☆☆
ça donne faim Smiley tirant la langue
10/06/2015

Re : Tiramisu de saumon fumé, avocat, pamplemousse rose. Recettte proposée par Delpeyrat

VIP☆☆☆
Merci pour la recette
10/06/2015

Re : Tiramisu de saumon fumé, avocat, pamplemousse rose. Recettte proposée par Delpeyrat

VIP☆
merci pour cette bonne recette je note
10/06/2015

Re : Tiramisu de saumon fumé, avocat, pamplemousse rose. Recettte proposée par Delpeyrat

VIP☆☆☆
bon il ne me reste plus qu'à préparer une des mes super recettes de saumon Smiley clignant de l'œil
https://www.facebook.com/ESPE-photos-554676921313883/
10/06/2015
Répondre

Découvrez la rubrique Recettes

Retrouvez ici toutes les recettes proposées par les membres de la communauté. Elles sont classées en 3 catégories :