Risotto poulet / champignons

Expert ☆☆

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 oignons
  • 250 g de champignons de Paris frais
  • 350 g de filet de poulet
  • 50 g de beurre doux
  • 250 g de riz
  • 20 cl de vin blanc
  • 50 cl d'eau
  • Un cube de Bouillon KUB® Volaille Dégraissé
  • 80 g de parmesan
  • 10 cl de crème fraiche épaisse entière
  • 2 carottes
  • Du poivre noir

Préparer les ingrédients avant de commencer la recette :

Laver les champignons et les couper en lamelles.

Eplucher les carottes et les couper en petits dés.

Couper les filets de poulet en petits morceaux.

Réaliser un bouillon de volaille en portant à ébullition l'eau et le cube de Bouillon KUB® Volaille Dégraissé.

Eplucher les oignons et les émincer. Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les oignons. Les faire revenir à feu doux environ 5 min.

Ajouter le riz dans la poêle et mélanger. Lorsque les grains sont transparents, ajouter les champignons et les carottes, puis le vin blanc. Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le riz ait absorbé le vin.

Ajouter alors les morceaux de poulet, mélanger et verser une petite louche de bouillon de volaille chaud. Mélanger et laisser cuire sur feu moyen jusqu'à ce que le riz ait absorbé le bouillon. Recommencer l'opération jusqu'à ce que tout le bouillon ait été absorbé par le riz, ce qui prend environ 15 min.

Couper la plaque. Poivrer, ajouter le parmesan et la crème fraiche. Bien mélanger et servir.

Posté par sianehta89 le 09/01/2016

Re : Risotto poulet / champignons

VIP☆☆☆
merci pour la recette
10/01/2016

Re : Risotto poulet / champignons

VIP☆☆
miam
15/01/2016

Re : Risotto poulet / champignons

VIP☆☆☆
Bonne Chance🍀🍀
17/01/2016
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