Les plats

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Temps de préparation : 15

Temps de cuisson : 20

Ingrédients pour 4 :

  • -150 g de riz
  • - 1/4 De choux fleur
  • - 4 tomates
  • - 1 laitue
  • - 4 tranches de jambon
  • - 2 cuilleres à Cafe d'épices tandoori
  • - 2 cuillères à cafe De basilic
  • - sel , poivre
  • - 4 cuillères à soupe de vinaigrette au citron

Faites cuire le riz 10 min dans de l eau bouillante.

Detaillez le choux-fleurs en petit bouquet , ét faites le cuire 10 min dans De l eau bouillantes salée .

Une fois cuit écoutez le tout ét laissez refroidir Dans un saladier .

ajoutez 2 tomates coupées en petits cubes .

Puis les épices tandoori ét La vinaigrette .

Salez et poivrez .

Melangez bien .

A l aide d un emporté pièce , placé au centre de l assiette, déposez la salade de riz .

Placez autour les feuilles de laitue , ét les tomates en tranches restantes .

Ainsi que le jambon .

Saupez De basilic et d un peu de vinaigrette .

14/05/2017

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 à 10 minutes

Ingrédients pour 4 :

  • 8 Oeufs
  • 200g Comté rapé
  • Sel / poivre
  • Basilic

Battre les oeufs avec le comté, sel et poive.

Verser dans une poêle laisser cuire 5 minutes

Parsemer de quelques feuilles émincées de basilic

Servir

Suggestion d'accompagnement : Tomate ou mâche avec un filet de vinaigre balsamique

11/05/2017

Temps de préparation : 15

Temps de cuisson : 40

Ingrédients pour 6 :

  • • 150 g de thon à l’huile
  • • 150 g de tomates coupées en dés
  • • 100 g de pommes de terre charlotte coupées en dés
  • • 2 œufs entiers + 2 jaunes
  • • 25 cl de lait
  • • 25 cl de crème liquide
  • • 1 c à s rase de Maïzena
  • • ½ bouquet de ciboulette
  • • sel, poivre

Préchauffer le four à 240° ou th 8.

Dans un saladier, battre les 2 œufs entiers avec les 2 jaunes.

Incorporer le lait, la crème et la Maïzena.

Saler, poivrer.

Ajouter la ciboulette ciselée et le thon émietté.

Puis ajouter les dés de tomates et de pommes de terre en les répartissant.

Beurrer un moule de 25 cm de diamètre.

Le saupoudrer de chapelure.

Verser la préparation dans le moule.

Placer au four et laisser cuire 30-40 mn.

Servir chaud ou froid avec une frisée à l’huile d’olive parfumée d’une pointe d’ail.

21/04/2017

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 2 :

  • Deux noix de coco entières ( on en trouve chez tang et dans les supermarchés asiatiques)
  • Un beau morceaux de bœuf ( tende, noix, faux filet)
  • Pâte de curry rouge
  • Feuilles de citron kaffir ( on en trouve des congelées)
  • Citronnelle ( un bâtonnet)
  • Une brique de lait de coco
  • Un poivron rouge
  • Poudre de cacahuètes ( il suffit de mixer des cacahuètes)
  • Un oignon rouge

Commencer par mettre dans un wok un fond d'eau, mes feuilles de citron kaffir, le batonnet de citronnelle et deux cuillères de pâte de curry rouge à feu doux pensant 20 minutes.

En attendant ouvrir la noix de coco afin de s'en servir comme récipient. Moi personnellement je le fais au gros couteau en insistant mais je suis sûre qu'une meilleure technique existe.

Ajouter les poivrons et la viande coupés en lamelle, retirer les feuilles de citron kaffir et le bâtonnet de citronnelle.

Mettre tout le lait de coco et monter le feu. Ajouter les oignons en lamelles et laisser cuire 5 minutes

On remplie les noix de coco et on saupoudre de cacahuètes et voilà c'est prêt ! Et ça fait son effet

16/04/2017

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients pour 6 :

  • 5 grosses cuisses de poulet
  • 1 oignon
  • 7 Pommes de Terre
  • 1 barquette de lardons
  • 1/2 St Nectaire
  • 1 boîte de champignons
  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 bouillon de légumes

Faites cuire vos cuisses de poulet au four avec des herbes. Pelez vos pommes de terre et faites les cuire dans une casserole d'eau avec du bouillon de légumes.

Pendant ce temps, émincez l'oignon . Faites revenir les lardons ,les réservez . Faites revenir l'oignon et les champignons dans la même poêle que les lardons et mettre de côté avec les lardons . Une fois vos cuisses de poulet cuitent, les dépiautés . Egouttez les pommes de terre et les coupez en rondelles .Dans un saladier ,mélangez tous vos ingrédients : pommes de terre, lardons, champignons, oignon, poulet. Dans un plat à tarte , déposez une pâte feuilleté et commencez à déposez vos pommes de terre ,oignons, champignons, lardons, poulet et St Nectaire . Refermez votre tourte avec votre deuxième pâte feuilleté et décorez la . Mettre le jaune d'œuf dessus pour la dorure .

Dégustez avec une bonne salade verte

08/04/2017

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 :

  • - 1 pâte brisée
  • - 450 g d'épinards hachés
  • - 3 œufs
  • - 170 g de crème fraîche
  • - 175 g de gruyère ou de parmesan râpé
  • - 120 g de jambon cuit
  • - sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C

Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré et précuire au four durant 15 minutes.

Faire fondre les épinards dans le beurre.

Fouetter les œufs avec la crème, le fromage, du sel et du poivre.

Incorporer le jambon haché et les épinards hachés.

Verser la préparation sur le fond de tarte et enfourner pour 30 minutes de cuisson.

30/03/2017

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 :

  • 500 g de steaks hachés
  • 700 g de pommes de terre
  • 2 échalotes
  • 1 bouquet de persil
  • 100 g de farine
  • 250 g de chapelure
  • 4 oeufs
  • huile d'olive
  • huile pour friture
  • sel
  • poivre
  • de la suce barbecue

Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes et les mettre à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes .

Pendant ce temps, hachez les steak hachés à l'aide d'une fourchette et pelez l'échalote et la hachez.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'échalote et la viande avec le sel et le poivre .

Nettoyez et ciselez le persil. Une fois les pommes de terre cuite ,les égouttez et les écrasez en purée . Ajoutez la viande haché avec l'échalote et le persil à la purée dans un saladier. Moi j'ai rajoutez de la sauce barbecue dans la préparation pour plus de goût.

Confectionnez des boulettes de taille moyennes . Préparez dans une assiette la farine, dans un bol les œufs et pour finir dans une autre assiette la chapelure .

Roulez chacune des boulettes dans la farine puis dans l'œuf et pour finir dans la chapelure et encore une fois dans l'œuf et dans la chapelure (pour avoir une belle panure) .

Faites chauffer l'huile dans la friteuse et faire frire les croquettes quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées .

Egouttez les sur du papier absorbant et dégustez chaud .

Bon Appétit

29/03/2017

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients pour 4 :

  • 600 gr de carotte
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 oignon
  • eau
  • sel ,poivre
  • 1 cube de fond de veau
  • huile
  • beurre
  • 4 cuisse de poulet
  • 2 grosses cuillères de moutarde

Lavez, épluchez et coupez en rondelles les carottes. Réservez.Épluchez et émincez l’oignon. Réservez.

Faites chauffer une sauteuse (ou une poêle haute) avec une noisette de beurre et une cuillère à soupe d’huile. Dès que la sauteuse est chaude, faites revenir l’oignon et les carottes pendant 5 minutes sur feu moyen. Recouvrez les carottes et oignon d’eau. Il ne faut pas dépasser ce niveau.Laissez cuire pendant 20 minutes, toujours à feu moyen. Le mélange va frémir, c’est normal. Ne baissez pas le feu. Au bout de 20 minutes, l’eau a normalement été absorbée par les carottes. Si ce n’est pas le cas, enlevez l’excédent. Ajoutez la crème et assaisonnez. Pour les plus gourmands, n’hésitez pas à ajouter une noisette de beurre. Laissez réduire 5 minutes sur feu moyen.

Badigeonnez vos cuisses de poulet de moutarde et les mettre dans un plat allant au four et cuire pendant 30 min .

Bon Appétit

28/03/2017

Temps de préparation : 1h

Temps de cuisson : 1h20

Ingrédients pour 6 :

  • 1.5 kg de collier et côtes d’agneau
  • 1 kg de pommes de terre
  • 5 carottes
  • 500 g d’oignons
  • 25 g de persil
  • du thym
  • du sel
  • du poivre

Remplissez une casserole d’eau et déposez-y l’agneau. Salez, poivrez et portez à ébullition.

Puis laissez cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes.

Pendant ce temps, épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre et les carottes.

Faites de même avec les oignons.

Retirez la viande et coupez-la en morceaux.

Réservez la viande et laissez reposer le bouillon.

Préchauffez votre four thermostat 4-5 (130°C-150°C).

Étalez une couche de pommes de terre / carottes dans une cocotte allant au four.

Parsemez-les de persil et de thym.

Déposez ensuite une couche de viande et enfin une couche d’oignons.

Salez, poivrez.

Continuez dans cet ordre en utilisant un peu de tous les ingrédients à chaque fois.

Terminez par une couche de pommes de terre.

Retirez la graisse à la surface du bouillon et versez le dans la préparation.

Couvrez d’aluminium puis déposez le couvercle de la cocotte.

Enfournez environ 1h20.

A servir très chaud !

24/03/2017

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 12

Ingrédients pour 4 :

  • 8 tr. de pain de mie
  • 1/2 reblochon
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 2 oeufs
  • 2 c.a.s de crème épaisse
  • sel, poivre

Applatissez légèrement votre tranche de pain de mie au rouleau à patisserie, posez 1/2 tranche de jambon blanc et 1 tranche de reblochon. Roulez votre tranche de pain de mie sur elle même enfermant donc le jambon et reblochon en rouleau.

battez les oeufs et la crème assaisonnez et trempez légèrement votre roulé perdu dans la préparation.

Poëlez votre roulé dans une poële chaude avec du beurre et servez accompagné d'une salade c'est exquis!!!!

hummmmm bon appetit

20/03/2017

Temps de préparation : 20

Temps de cuisson : 25

Ingrédients pour 6 :

  • 700g de boeuf haché
  • 2 oignons
  • 1 poivron rouge
  • 1 bouquet de persil plat frais
  • 1 bouquet de coriandre frais
  • 3cc de pâte à cuisiner à l'ail
  • 2cc de cumin en poudre
  • 1cc de ras el hanout
  • 1cc de paprika
  • 400g de pulpe fine de tomate
  • 2CS d'huile d'olive
  • sel
  • poivre aux épices

Hacher 1 oignon. Dans un saladier, mélanger le boeuf, l'oignon haché, la moitié du bouquet de persil haché, la moitié du bouquet de coriandre haché, 1cc de cumin et une pincée de sel.

Former des boulettes et réserver au frais.

Hacher l'oignon restant et le poivron en petits dés. Dans un grand fait-tout, faire chauffer l'huile d'olive et faire dorer l'oignon et les dés de poivron. Ajouter la pulpe fine de tomate, la pâte à cuisiner à l'ail, le reste des bouquets de persil et de coriandre hachés, le ras el hanout, 1cc de cumin, le paprika, une pincée de sel et 3 tours de moulin de poivre aux épices. Bien mélanger.

Couvrir et laisser mijoter sur feu doux 10 minutes.

Poser ensuite les boulettes dans la sauce, couvrir et laisser de nouveau mijoter pour 15 minutes.

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14/03/2017

Temps de préparation : 25

Temps de cuisson : 15+30

Ingrédients pour 4 :

  • 550 g de champignons (frais)
  • Huile d’olive / sel / poivre
  • 60 g de beurre
  • 4 c. à s. de farine
  • 620 ml de lait (+ muscade / sel / poivre)
  • 200 g de chèvre frais (ex : chavroux / petit billy)
  • 1 c. à c. de persil
  • 6 feuilles de lasagnes
  • 1 sachet de gruyère râpé

Laver et émincer les champignons.

Dans une poêle, mettre de l’huile d’olive et faire cuire les champignons (+ sel / poivre).

Dans une casserole : mélanger le beurre fondu et la farine. Ajouter le lait petit à petit et bien mélanger au fouet. Puis remuer avec une spatule jusqu’à épaississement.

Ajouter de la muscade, du sel et poivre.

Ajouter le chèvre en l’émiettant et le persil.

Dans un plat en verre : faire 2 étages et ajouter dans l’ordre :

- Une couche de pâtes à lasagnes

- Une couche de champignons

- Une couche de béchamel

Puis :

- Une couche de pâtes à lasagnes

- Une couche de champignons

- Une couche de béchamel

Puis terminer par une couche de pâtes à lasagnes, une couche de béchamel et le gruyère râpé.

Enfourner 30 minutes à 180°C.

(Possibilité d’ajouter du jambon, poulet…)

13/03/2017

Temps de préparation : 1h

Temps de cuisson : 40mn

Ingrédients pour 4 :

  • Pâte brisée
  • Courgettes 2
  • Carottes 4
  • Fromage de votre choix
  • Crème
  • Oeuf
  • Sel poivre

Tartiner la pâte de fromage frais

Faire des lamelles pour les légumes

Disposer les lamelles debout en forme de rosace

Verser un mélange crème œuf condiments sur la tarte

Mettre au four

Régalez vous !

09/03/2017

Temps de préparation : 20

Temps de cuisson : 40

Ingrédients pour 8-10 :

  • 15 olives noires dénoyautées
  • 1/2 chorizo (doux pour nous)
  • 1CS d'herbes de Provence
  • 150g de farine
  • 75g d'emmental râpé
  • 4 oeufs
  • 10cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1CS d'huile d'olive

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les olives en rondelles.

Retirer la peau du chorizo et le couper en petits cubes.

Dans un saladier, mélanger la farine, les herbes de Provence et les oeufs. Ajouter le lait et l'huile. Mélanger à nouveau.

Ajouter ensuite les olives, le chorizo et l'emmental. Mélanger.

Enfin, ajouter la levure. Mélanger.

Verser la pâte dans un plat à cake beurré et fariné.

Enfourner pour 40 minutes.

Laisser refroidir une dizaine de minutes avant de démouler sur une grille.

A déguster tiède ou froid.

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08/03/2017

Temps de préparation : 5

Temps de cuisson : 3

Ingrédients pour 2 :

  • 2 Pain Hamburger
  • 2 Oignons
  • 1 Poivrons
  • 2 Steak haché
  • 2 Tranche de chedar
  • 2 galettes de pommes de terre
  • 2 Tranche de fromage a reblochon

Faire tous cuir avant sauf les fromages et assembler au fur et a mesure.

Régaler vous bien !!!

08/03/2017

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 40

Ingrédients pour 4 :

  • 1 boîte de haricots verts 800g
  • 500g fleurettes chou fleur surgelées
  • 1 carotte
  • 2 oeufs
  • 5 cornichons au vinaigre
  • 300g fromage blanc
  • 1 cc bicarbonate alimentaire
  • épices au choix
  • 1 cc moutarde
  • 1 cs herbes de Provence

- Egoutter, rincer et mixer les haricots verts.

- Passer le chou fleur au micro-ondes pour le décongeler

- Rincer, couper la carotte en cubes

- Couper les cornichons en deux ou trois selon leur grosseur

- Mélanger l'ensemble des légumes avec les épices et le bicarbonate

- Préchauffer le four à 180° (th 6)

- Séparer le blanc des jaunes

- Fouetter la moutarde avec les jaunes

- Leur ajouter les légumes épicés et le fromage blanc, bien mélanger

- Monter les blancs en neige ferme

- Les incorporer délicatement à l'appareil

- Verser dans un moule à gâteau ou plat à gratin en lissant la surface

- Parsemer d'herbes de Provence

- Enfourner pour 35/40 min

Servir chaud, tiède ou froid avec du coulis de tomates relevé ou une poêlée de légumes de saison

07/03/2017

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients pour 2 :

  • 1 demie baguette pas trop cuite
  • un reste de sauce bolognaise
  • 2cc de moutarde Tex-Mex
  • un peu d'emmental râpé

Préchauffer le four à 200°C.

Couper la demie baguette en deux dans le sens de la longueur. Retirer la mie.

Dans un saladier, mélanger la sauce bolognaise et la moutarde.

Garnir chaque tartine de ce mélange et recouvrir d'emmental râpé.

Placer au four 10 à 15 minutes.

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28/02/2017

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 20 a 25 mn

Ingrédients pour 2 :

  • Ingrédient 1 restant de gaufres
  • Ingrédient 2 jambon 1 tomate
  • Ingrédient 3 fromage a raclette et pommes de terre

Instructions comme il me restait des gaufres de la veille j en ai pris 4 que j ai placer sur ma grille de mon four .sur 2 j ai poser une demie tranche de jambon ensuite j ai mis ma raclette et 2 rondelles de tomate et j ai retourner les autres gaufres dessus comme pour un croque monsieur j ai mie au four et servie avec une pomme de terre cuite a l eau et une salade verte .

27/02/2017

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 0

Ingrédients pour 1 :

  • quelques feuilles de salade verte
  • 1/4 de mangue
  • 1/2 avocat
  • 1 tranche de truite fumée
  • 2CS de crème liquide
  • 1 cc d'aneth ciselée

couper la chair de l'avocat et de la mangue en cubes.

Détailler la tranche de truite fumée en lanières.

Dans un bol, mélanger la crème liquide avec l'aneth.

Dans une assiette, disposer les feuilles de salade, les cubes d'avocat et de mangue. Arroser de crème à l'aneth.

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24/02/2017

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 1h

Ingrédients pour 4 :

  • 4 hauts de cuisse de poulet (ou 8 si vous êtes de grands gourmands)
  • 2CS de farine
  • 2cc de paprika moulu
  • 1cc de poivre du moulin
  • 80ml de vin blanc
  • 400ml de bouillon de volaille (400ml d'eau chaude + 1 cube de bouillon)
  • 1CS de Romarin
  • 2CS d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail rosé (laisser la peau)

Dans une assiette creuse, mélanger la farine, le paprika et le poivre. Recouvrir les morceaux de poulet de ce mélange.

Dans un faitout qui passe au four, faire chauffer l'huile (sur la plaque de cuisson). quand l'huile est bien chaude, faire dorer les morceaux de poulet.

Préchauffer le four à 180°C.

Quand la peau est bien dorée, ajouter le vin, le bouillon, l'ail et le romarin. Portez à ébullition.

Placer le faitout au four 40 minutes en arrosant au moins 2 fois le poulet de sauce.

Au bout de 40 minutes, replacer le faitout sur la plaque de cuisson pendant 10 minutes tout en arrosant continuellement le poulet de sauce (sur feu fort).

Placer un morceau de poulet dans chaque assiette et arroser de sauce (ou placer la sauce dans un petit ramequin).

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A servir avec des haricots verts, des frites, de la purée ...

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21/02/2017

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients pour 3 :

  • 1 boite de saumon au naturel Pointe de Penmarc'h
  • 3 tortillas de blé
  • 3CS de fromage frais (j'ai utilisé du Philadelphia)
  • 1cc d'ail en poudre
  • 6 billes de mozzarella
  • quelques brins de ciboulette
  • 1cs d'huile d'olive

Dans un bol, mélanger le fromage frais et l'ail.

Tartiner chaque tortilla de ce mélange.

Parsemer sur toute la surface de la ciboulette ciselée.

Sur chaque moitié, disposer du saumon et 2 billes de mozzarella coupées en 2.

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Plier chaque tortilla en 2 et les faire dorer quelques minutes sur chaque face (jusqu'à ce que la mozarella soit fondue).

Couper les tortillas en 4 et servir.

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19/02/2017

Temps de préparation : 5

Temps de cuisson : 15

Ingrédients pour 4 :

  • 200g de crozet Bio aux 3 céréales Alpina Savoie
  • 8 tranches de bacon (j'ai utilisé des rondelles de bacon fumé)
  • 6CS de crème fraîche épaisse
  • 2 oeufs entiers battus en omelette
  • 1 tour de poivre du moulin
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de noix de muscade
  • du persil (j'ai utilisé du persil séché)
  • 4CS de l'eau de cuisson des crozets
  • du parmesan (selon vos goûts)

Faire cuire les crozets dans l'eau bouillante pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, découper le bacon en lanières et les faire revenir quelques minutes dans une poêle bien chaude.

Baisser le feu et ajouter la crème fraîche mélangée avec les oeufs battus, le sel, le poivre et la noix de muscade.

Laisser mijoter quelques minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter ensuite 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson et les crozets égouttés.

Servir en saupoudrant de persil et de parmesan.

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15/02/2017

Temps de préparation : 1 heure 30

Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients pour 4 :

  • 500 gr de courgettes
  • 1 sachet de vermicelles chinois
  • 40 cl de sauce satay en sachet
  • 4 escalopes de dinde
  • 4 c/s d ' huile

Couper les escalopes de dinde en carrés et les faire mariner 1 heure dans la sauce satay .

Couper les courgettes en rondelles et les faire blanchir . Les égoutter .

Faire chauffer l ' huile dans une sauteuse et y mettre les courgettes , les faire revenir pendant 5 minutes .

Ajouter la viande et la sauce et continuer la cuisson pendant 5 minutes , baisser la température et laisser mijoter 5 minutes . Réserver .

Faire bouillir de l ' eau , et y faire cuire les vermicelles chinois comme indiqué sur le paquet .

Mélanger les pâtes avec les escalopes et servez .

Bon appétit ...

12/02/2017

Temps de préparation : 5

Temps de cuisson : 5

Ingrédients pour 1 :

  • 2 oeufs
  • 3 c. à soupe de sauce tomate
  • des cubes de chorizo
  • huile d'olive
  • sel poivre

séparez les blancs des jaunes et battre séparément

Lorsque les blancs sont mousseux ajoutez les jaunes d'oeufs

la sauce tomate (maison c'est meilleur)

Bien mélanger

Ajoutez les bouts de chorizo

sel et poivre

dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive

versez la préparation, faire cuire et retourner délicatement

La durée de cuisson dépend de vos goûts (baveuse ou sèche)

12/02/2017

Temps de préparation : 15

Temps de cuisson : 15

Ingrédients pour 4 :

  • Ingrédients :
  • Blancs de poulet :
  • Nouilles chinoises aux oeufs : 1 paquet
  • Pouce de bambou
  • Julienne de Carotte jaune et rouge, celeri et courgettes
  • Oignon : 1
  • Sauce soja
  • Huile de mais citronelle gingembre
  • huile de sésame et olive

Préparation :

Versez les nouilles dans de l’eau à ébullition, couvrez la marmite, éteignez le feu. Laissez reposer 4 minutes. A la fin du temps de pause, démêlez les nouilles avec une grande fourchette, égouttez les.

Coupez les filets de poulet en fines lamelles, les mettre dans un bol ajoutez l'huile de mais citronelle gingembre sauce soja moi j'ai mis de la sauce nem en plus mais c'est pas obligé, réservez.

Dans le Wok mettre l'huile d'olive et l'oignon cisellé mijotez

Ajoutez les légumes , j'ai pris des légumes surgeles en julienne

On les trouve chez lidl il y a dedans de la carotte rouge jaune celeri et courgette

Coupez les pouce de bambou en julienne mettre dans le wok mettre la sauce soja

Dans une casserole j'ai mis l'huile de sesame j'ai fais revenir la viande

Une fois cuite J'ai melange le tout

A vous de voir si il faut rajoute de la sauce soja du poivre pour plus de saveur

12/02/2017

Temps de préparation : 20

Temps de cuisson : 30

Ingrédients pour 4 :

  • 2 poivrons rouges
  • 20g de beurre
  • 1CS d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail pilée
  • 1cc de cumin en poudre
  • 1cc d'herbes de Provence
  • 400g de pommes de terre coupées en petits dés
  • 2 tomates coupées en dés
  • 15 olives noires dénoyautées et coupées grossièrement
  • 100g d'emmental râpé + 1 poignée pour faire gratiner

Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle pour faire revenir l'ail, le cumin et les herbes de Provence.

Ajouter les pommes de terre et les faire sauter une dizaine de minutes.

Incorporer les tomates et les olives. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Transférer le mélange dans un saladier et ajouter l'emmental. Bien mélanger.

Couper les poivrons en 2. Retirer les graines et la membrane blanche.

Remplir chaque moitié de farce.

Placer les poivrons dans un plat allant au four.

Parsemer de l'emmental sur chaque poivron et enfourner pendant 25 à 30 minutes.

Servir avec une salade.

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10/02/2017

Temps de préparation : 30

Temps de cuisson : 10

Ingrédients pour 2 :

  • 100g de nouilles jaunes
  • 1 carotte
  • 1 poignée de brocolis (congelé pour ma part)
  • 1 belle escalope de poulet (environ 150-200g)
  • 3CS de sauce Teriyaki
  • 1CS d'huile d'olive

Couper le poulet en cubes et le faire mariner dans la sauce Teriyaki 20 minutes.

Éplucher et couper en juliennes la carotte.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Quand elle est bien chaude, faire revenir les juliennes de carotte et les brocolis. Réserver.

Dans la même poêle, faire revenir sur feu fort le poulet. En fin de cuisson, ajouter les légumes et baisser le feu. Bien mélanger.

Cuire les nouilles 3 minutes dans l'eau bouillante. Les égoutter et les disposer dans une assiette. Ajouter les légumes et le poulet.

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09/02/2017

Temps de préparation : 5

Temps de cuisson : 25

Ingrédients pour 2 :

  • 1 pot de sauce tomate au thon
  • 50g de pépinettes
  • 1 carotte
  • une poignée d'emmental râpé

Faire cuire les pépinettes 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Égoutter et verser dans un saladier.

Éplucher et couper en petits cubes la carotte. Ajouter les cubes dans le saladier.

Vider le pot de sauce dans le saladier et mélanger.

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer la préparation dans 2 cassolettes et recouvrir d'emmental râpé.

Faire chauffer 20 minutes.

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09/02/2017

Temps de préparation : 15

Temps de cuisson : 20

Ingrédients pour 2 :

  • Porc échine
  • Champignons noirs
  • 1 oignon
  • ail
  • 1 paquet de vermicelles chinois
  • Sauce soja
  • Poivre
  • Huile

Découper le porc en petits morceaux. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire revenir la viande. Emincer l'oignon et l'ail et les ajouter à la viande. Quand la viande est dorée ajouter 2 grosses cuillères à soupe de sauce soja, poivrer, et laisser mijoter.

Dans un bol mettre les champignons noirs et les réhydrater avec de l'eau bouillante pendant 1/4 h. Les découper et les intégrer à la viande.

Faire bouillir de l'eau dans une casserole, mettre les vermicelles chinois, éteindre et couvrir pendant 1min. Egoutter et intégrer à la préparation.

Bon appétit !

05/02/2017

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 10

Ingrédients pour 6 :

  • 6 escalopes de poulet
  • 2CS de beurre de cacahuète Dakatine
  • 3CS de lait de soja
  • 1cc de vinaigre de riz
  • 1cc de jus de citron
  • 1cc de sauce pimentée (j'ai utilisé de la Sriracha)
  • 1CS d'huile d'olive

Couper les escalopes de poulet en lanières et réserver.

Dans un bol, mélanger la pâte d'arachide, le lait de soja, le vinaigre de riz, le jus de citron et la sauce pimentée.

A l'aide d'un pinceau alimentaire, recouvrir les lanières de poulet sur tous les côtés.

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire dorer le poulet.

Répartir les morceaux de poulet dans chaque assiette.

 

Accompagnement : riz parfumé, légumes grillés, frites ...

 

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01/02/2017
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