Les plats

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Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients pour 3 :

  • 1 boite de saumon au naturel Pointe de Penmarc'h
  • 3 tortillas de blé
  • 3CS de fromage frais (j'ai utilisé du Philadelphia)
  • 1cc d'ail en poudre
  • 6 billes de mozzarella
  • quelques brins de ciboulette
  • 1cs d'huile d'olive

Dans un bol, mélanger le fromage frais et l'ail.

Tartiner chaque tortilla de ce mélange.

Parsemer sur toute la surface de la ciboulette ciselée.

Sur chaque moitié, disposer du saumon et 2 billes de mozzarella coupées en 2.

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Plier chaque tortilla en 2 et les faire dorer quelques minutes sur chaque face (jusqu'à ce que la mozarella soit fondue).

Couper les tortillas en 4 et servir.

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19/02/2017

Temps de préparation : 5

Temps de cuisson : 15

Ingrédients pour 4 :

  • 200g de crozet Bio aux 3 céréales Alpina Savoie
  • 8 tranches de bacon (j'ai utilisé des rondelles de bacon fumé)
  • 6CS de crème fraîche épaisse
  • 2 oeufs entiers battus en omelette
  • 1 tour de poivre du moulin
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de noix de muscade
  • du persil (j'ai utilisé du persil séché)
  • 4CS de l'eau de cuisson des crozets
  • du parmesan (selon vos goûts)

Faire cuire les crozets dans l'eau bouillante pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, découper le bacon en lanières et les faire revenir quelques minutes dans une poêle bien chaude.

Baisser le feu et ajouter la crème fraîche mélangée avec les oeufs battus, le sel, le poivre et la noix de muscade.

Laisser mijoter quelques minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter ensuite 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson et les crozets égouttés.

Servir en saupoudrant de persil et de parmesan.

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15/02/2017

Temps de préparation : 1 heure 30

Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients pour 4 :

  • 500 gr de courgettes
  • 1 sachet de vermicelles chinois
  • 40 cl de sauce satay en sachet
  • 4 escalopes de dinde
  • 4 c/s d ' huile

Couper les escalopes de dinde en carrés et les faire mariner 1 heure dans la sauce satay .

Couper les courgettes en rondelles et les faire blanchir . Les égoutter .

Faire chauffer l ' huile dans une sauteuse et y mettre les courgettes , les faire revenir pendant 5 minutes .

Ajouter la viande et la sauce et continuer la cuisson pendant 5 minutes , baisser la température et laisser mijoter 5 minutes . Réserver .

Faire bouillir de l ' eau , et y faire cuire les vermicelles chinois comme indiqué sur le paquet .

Mélanger les pâtes avec les escalopes et servez .

Bon appétit ...

12/02/2017

Temps de préparation : 5

Temps de cuisson : 5

Ingrédients pour 1 :

  • 2 oeufs
  • 3 c. à soupe de sauce tomate
  • des cubes de chorizo
  • huile d'olive
  • sel poivre

séparez les blancs des jaunes et battre séparément

Lorsque les blancs sont mousseux ajoutez les jaunes d'oeufs

la sauce tomate (maison c'est meilleur)

Bien mélanger

Ajoutez les bouts de chorizo

sel et poivre

dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive

versez la préparation, faire cuire et retourner délicatement

La durée de cuisson dépend de vos goûts (baveuse ou sèche)

12/02/2017

Temps de préparation : 15

Temps de cuisson : 15

Ingrédients pour 4 :

  • Ingrédients :
  • Blancs de poulet :
  • Nouilles chinoises aux oeufs : 1 paquet
  • Pouce de bambou
  • Julienne de Carotte jaune et rouge, celeri et courgettes
  • Oignon : 1
  • Sauce soja
  • Huile de mais citronelle gingembre
  • huile de sésame et olive

Préparation :

Versez les nouilles dans de l’eau à ébullition, couvrez la marmite, éteignez le feu. Laissez reposer 4 minutes. A la fin du temps de pause, démêlez les nouilles avec une grande fourchette, égouttez les.

Coupez les filets de poulet en fines lamelles, les mettre dans un bol ajoutez l'huile de mais citronelle gingembre sauce soja moi j'ai mis de la sauce nem en plus mais c'est pas obligé, réservez.

Dans le Wok mettre l'huile d'olive et l'oignon cisellé mijotez

Ajoutez les légumes , j'ai pris des légumes surgeles en julienne

On les trouve chez lidl il y a dedans de la carotte rouge jaune celeri et courgette

Coupez les pouce de bambou en julienne mettre dans le wok mettre la sauce soja

Dans une casserole j'ai mis l'huile de sesame j'ai fais revenir la viande

Une fois cuite J'ai melange le tout

A vous de voir si il faut rajoute de la sauce soja du poivre pour plus de saveur

12/02/2017

Temps de préparation : 20

Temps de cuisson : 30

Ingrédients pour 4 :

  • 2 poivrons rouges
  • 20g de beurre
  • 1CS d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail pilée
  • 1cc de cumin en poudre
  • 1cc d'herbes de Provence
  • 400g de pommes de terre coupées en petits dés
  • 2 tomates coupées en dés
  • 15 olives noires dénoyautées et coupées grossièrement
  • 100g d'emmental râpé + 1 poignée pour faire gratiner

Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle pour faire revenir l'ail, le cumin et les herbes de Provence.

Ajouter les pommes de terre et les faire sauter une dizaine de minutes.

Incorporer les tomates et les olives. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Transférer le mélange dans un saladier et ajouter l'emmental. Bien mélanger.

Couper les poivrons en 2. Retirer les graines et la membrane blanche.

Remplir chaque moitié de farce.

Placer les poivrons dans un plat allant au four.

Parsemer de l'emmental sur chaque poivron et enfourner pendant 25 à 30 minutes.

Servir avec une salade.

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10/02/2017

Temps de préparation : 30

Temps de cuisson : 10

Ingrédients pour 2 :

  • 100g de nouilles jaunes
  • 1 carotte
  • 1 poignée de brocolis (congelé pour ma part)
  • 1 belle escalope de poulet (environ 150-200g)
  • 3CS de sauce Teriyaki
  • 1CS d'huile d'olive

Couper le poulet en cubes et le faire mariner dans la sauce Teriyaki 20 minutes.

Éplucher et couper en juliennes la carotte.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Quand elle est bien chaude, faire revenir les juliennes de carotte et les brocolis. Réserver.

Dans la même poêle, faire revenir sur feu fort le poulet. En fin de cuisson, ajouter les légumes et baisser le feu. Bien mélanger.

Cuire les nouilles 3 minutes dans l'eau bouillante. Les égoutter et les disposer dans une assiette. Ajouter les légumes et le poulet.

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09/02/2017

Temps de préparation : 5

Temps de cuisson : 25

Ingrédients pour 2 :

  • 1 pot de sauce tomate au thon
  • 50g de pépinettes
  • 1 carotte
  • une poignée d'emmental râpé

Faire cuire les pépinettes 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Égoutter et verser dans un saladier.

Éplucher et couper en petits cubes la carotte. Ajouter les cubes dans le saladier.

Vider le pot de sauce dans le saladier et mélanger.

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer la préparation dans 2 cassolettes et recouvrir d'emmental râpé.

Faire chauffer 20 minutes.

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09/02/2017

Temps de préparation : 15

Temps de cuisson : 20

Ingrédients pour 2 :

  • Porc échine
  • Champignons noirs
  • 1 oignon
  • ail
  • 1 paquet de vermicelles chinois
  • Sauce soja
  • Poivre
  • Huile

Découper le porc en petits morceaux. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire revenir la viande. Emincer l'oignon et l'ail et les ajouter à la viande. Quand la viande est dorée ajouter 2 grosses cuillères à soupe de sauce soja, poivrer, et laisser mijoter.

Dans un bol mettre les champignons noirs et les réhydrater avec de l'eau bouillante pendant 1/4 h. Les découper et les intégrer à la viande.

Faire bouillir de l'eau dans une casserole, mettre les vermicelles chinois, éteindre et couvrir pendant 1min. Egoutter et intégrer à la préparation.

Bon appétit !

05/02/2017

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 10

Ingrédients pour 6 :

  • 6 escalopes de poulet
  • 2CS de beurre de cacahuète Dakatine
  • 3CS de lait de soja
  • 1cc de vinaigre de riz
  • 1cc de jus de citron
  • 1cc de sauce pimentée (j'ai utilisé de la Sriracha)
  • 1CS d'huile d'olive

Couper les escalopes de poulet en lanières et réserver.

Dans un bol, mélanger la pâte d'arachide, le lait de soja, le vinaigre de riz, le jus de citron et la sauce pimentée.

A l'aide d'un pinceau alimentaire, recouvrir les lanières de poulet sur tous les côtés.

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire dorer le poulet.

Répartir les morceaux de poulet dans chaque assiette.

 

Accompagnement : riz parfumé, légumes grillés, frites ...

 

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01/02/2017

Temps de préparation : 15

Temps de cuisson : 10

Ingrédients pour 4 :

  • 2 c/s d ' huile
  • 1 pot de sauce aigre douce
  • 1 c/s de sauce soja salée
  • 350 gr de viande hachée de bœuf
  • 1 paquet de nouilles chinoise

Dans une sauteuse faire chauffer l ' huile , ajouter le bœuf et le faire revenir pendant 3 minutes .

Ajouter la sauce soja et laisser mijoter pendant 2 minutes .

Réserver .

Faire bouillir de l ' eau , y mettre les nouilles chinoise et laisser cuire pendant 4 minutes .

Egoutter et les mettre dans le plat de service , mettre la viande sur les nouilles et servir ...

Bon appétit .

31/01/2017

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40-50 minutes

Ingrédients pour 4 :

  • un sachet de pommes rissolées congelées
  • des bâtonnets de surimi
  • des crevettes
  • de la crème
  • du sel, du poivre
  • de l'huile
  • 1 boulle de mozzarella
  • 2 oeufs

1)Commencez par faire chauffer un peu d'huile dans une poêle puis rajouter les pommes rissolées.

2)Les faire cuire pendant une dizaine de minutes puis les mettre dans un plat allant au four.

3)Dans un saladier, mettre le surimi coupé en morceaux, les crevettes, un peu de crème, les œufs, du sel et du poivre. Bien mélanger le tout.

4)Videz le mélange sur les pommes rissolées, puis mélanger le tout délicatement.

5)Rajoutez dessus la mozzarella coupée en morceaux, et mettre au four pendant 40-50 minutes, thermostat 6.

30/01/2017

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 30

Ingrédients pour 2 :

  • filet de poisson au choix (pêche durable)
  • gingembre
  • curcuma
  • zeste de citron non traité
  • chili
  • thym
  • cumin
  • 3 CS de vinaigre de vin rouge
  • 1 grosse boîte de tomates entières pelées 800 g (ou fraîches en saison)
  • 1 gros oignon

- faites revenir sans MG dans une grosse casserole l'oignon et le gingembre émincé (attention à ne pas laisser brûler!).

- ajoutez le zeste de citron, les épices et le vinaigre.

- Ajoutez les tomates, mélangez bien.

- Laissez mijoter à couvert sur feu doux 20 min en remuant de temps en temps (la sauce doit réduire un peu, si ça accroche trop ajoutez un fond d'eau).

- Déposez délicatement les filets de poissons, recouvrez de sauce et faites mijoter encore 10 min environ (la chair du poisson doit être cuite mais pas sèche).

Servez chaud avec du riz complet, ou pour changer de l'épeautre, boulghour, sarrasin...

28/01/2017

Temps de préparation : 30

Temps de cuisson : 10

Ingrédients pour 4 :

  • une quarantaine de crevettes roses
  • 8 rondelles de mini-ananas au sirop Beyer
  • 1 poivron rouge
  • 70g de concentré de tomate
  • 50g de sucre roux
  • 25g de vinaigre de cidre
  • 1cc de maïzena
  • 100ml d'eau
  • 1CS de sauce piment ail et gingembre Ayam
  • 200g de nouilles jaunes Ayam
  • 1CS d'huile d'olive
  • un peu de coriandre (facultatif)

Décortiquer les crevettes. Réserver au frais.

Faire bouillir l'eau pour les nouilles.

Épépiner et couper en cubes le poivron rouge. Réserver.

Couper les rondelles d'ananas en morceaux.

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire revenir quelques instants l'ananas. Ajouter le poivron et les crevettes. Laisser chauffer 5 minutes en remuant de temps en temps.

Dans un saladier, mélanger la sauce piment, le concentré de tomate, le vinaigre de cidre, l'eau, le sucre et la maïzena (utiliser un petit fouet).

Faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante.

Ajouter ce mélange dans la poêle et laisser chauffer le temps que les nouilles soient prêtes.

Dresser les assiettes en ajoutant un peu de coriandre (facultatif).

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27/01/2017

Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 20mn

Ingrédients pour 6 :

  • Riz
  • Reste de petits pois
  • 5oeufs
  • 3tranches de jambon
  • 1oignon

Battre les œufs et faire une omelette. Réservez

Faire revenir l'oignon émincé ds de l'huile ds une grande poêle. Ajoutez le riz remuez et verser 1volume 1/2 ( du riz) d'eau . Mettre un cube de kubbor.

Au bout de 7-8mn ajouter krs petits pois,l'omelette et le jambon coupés en morceaux .

Laisser cuire 10mn en surveillant bien . Rajouter de l'eau si besoin

Salez et poivrez

25/01/2017

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 10

Ingrédients pour 4 :

  • des spaghettis
  • une boîte de champignons de paris
  • faire de la béchamel (beurre, farine, lait ou margarine ou maïzena...)
  • un sachet mélanges parfaits (italien ici ou autres)

Instructions :

mettre les spaghettis à cuire et pendant ce temps faire sa béchamel (j'ai mis aujourd'hui un peu de beurre, de la farine et du lait), ensuite, j'ai versée le sachet de mélanges parfaits italien de maggi et ajoutée mes champi....

et voilà on mélange le tout et résultat : une gamelle pour mon mari pour demain, bonne dégustation....

18/01/2017

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 1

Ingrédients pour 4 :

  • - 3 œufs
  • - 2 verre de farine
  • - 4 verre de lait
  • - 1 pincée de sel
  • - 4 cuillères à soupe de poudre d amande
  • - 2 cuillères à soupe de chicoree liquide

Dans un saladier , mettez les œufs , La pincée de sel , La faine , La poudre d amande et 2 verres de lait .

Melangez bien .

Ajoutez un verre de lait et melangez De nouveau .

Ajoutez le dernier verre de lait et La chicoree liquide et melangez De nouveau .

Chauffez une crêpière légèrement huilée et faites cuire les crêpes sur chaque face .

17/01/2017

Temps de préparation : 10 m

Temps de cuisson : 5m

Ingrédients pour 2 :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 6 gros œufs
  • 1 oignon
  • 1 sticker de persillade Maghi "les mélanges parfaits"
  • Sel poivre
  • Un peu d'huile d'olive

Épluchez les pdt et les découper en petits cubes et les rincer

Découper l'oignon en petits bouts

Battre les œufs Pour plus de légèreté je bats les blancs et quand ils sont mousseux j'y mets les jaunes et Je bats le tout

Faire cuire les pdt sa la friteuse Buen les égoutter et mélanger aux œufs et oignon

Ajouter persillade sel et poivre

Verser dans une poêle chaude avec le fonds d'huile d'olive

Cuire 2 minutes et retourner avec une assiette

Cuire l'autre côté à votre goût Omelette baveuse ou pas

Servir chaud

Bon appétit

16/01/2017

Temps de préparation : 15 min+1h de repos

Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 :

  • FARINE 450G
  • BEURRE 90G
  • ŒUFS 2
  • LEVURE BOULANGER 15G
  • LAIT 20CL
  • 1 PINCEE DE SEL
  • MOZZARELLA 250G
  • BACON ALLUMETTE 200G

Pétrir la farine, le beurre, les œufs et le sel.

Tiédir le lait et y incorporer la levure de boulanger.

Ajouter le lait à la farine et mélanger environ 5 min.

A la cuillère en bois, incorporer la mozzarella et le bacon.

Former des boules et laisser gonfler 1h près du radiateur.

Dégazer puis former les bagels.

Cuire à 180°C durant environ 25 min

13/01/2017

Temps de préparation : 30

Temps de cuisson : 45

Ingrédients pour 8 :

  • Pommes de terre cuites
  • Tranches de bacon
  • Fromage à raclette
  • Crème liquide

Préparez un plat recouvert de papier sulfurisé.

Mettre du bacon en rosace en veillant à ce qu'il dépasse du plat de la moitié.

Couper les pommes de terre cuites en rondelles. Tapissez en le fond du plat . Arrosez de crème liquide.recouvrir de fromage à raclette ( ou robleuchon).

Refaire une deuxième couche idem.

Fermer la tourte avec les bardes de lard qui dépassent.

Cuire 39-45mn à 180-200.( Mes bardes du dessus se sont un peu vrillées à la cuisson)

Bon appétit

13/01/2017

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 30

Ingrédients pour 4 :

  • 400g de riz basmati
  • 200g de blanc de poulet
  • 200g de crevettes décortiquées
  • 2 carottes
  • 2 gros oignons
  • 125g de champignons de paris
  • 200g de brède chinois (bok choy)
  • 50g de saucisses chinoises
  • 1 càs de d'ail haché
  • 3 càs de sauce de soja
  • 1 càs de vin de riz
  • 4 càs de sauce aux huîtres
  • 2 càs de "poudre cange" (Maïzena)
  • 1 càs de ciboulette haché
  • 4 oeufs (1 oeuf par personne)
  • 2 càs d'huile de tournesol

Instructions

1. Cuire le riz. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Coupez grossièment les oignons et les brèdes.

2. Coupez le poulet et les saucisses en dés.

3. Chauffez de l'huile dans un wok, sautez rapidement le poulet. Assaisonnez et ajoutez l'ail et une cuillère à soupe de sauce de soja.

4. Ajoutez les crevettes, sautez deux minutes. Ajoutez ensuite les légumes et les saucisses. Réduisez le feu. Rajoutez une cuillère à soupe de sauce de soja.

5. Réunissez la poudre cange et la sauce aux huîtres dans un bol et diluez ce mélange avec un verre d'eau. Versez cette sauce sur la préparation dans le wok, mélangez.

6. Versez la dernière cuillère de sauce de soja, le vin de riz et laissez mijotez 10 minutes de plus. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Parsemez de ciboulette.

7. Cuire les oeufs dans une poêle.

8. Préparez un bol par personne: Mettez d'abord l'oeuf, le jaune vers le fond du bol. Remplissez ensuite avec une couche de la préparation du wok, finissez avec le riz. Tassez bien pour que la préparation épouse la forme du bol.

9. Enfin, posez une assiette sur le bol, et tenez fermement et retournez le bol sur l'assiette.

12/01/2017

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 17 minutes à 220 degrés

Ingrédients pour 2 :

  • Un dos de lieu noir
  • Basilic
  • Huile d'olive
  • Citron
  • Vitelottes
  • Beurre
  • Sel et poivre
  • Tomates cerises
  • Persil
  • Pignons de pin

Purée : éplucher les pommes de terre, les mettre à bouillir dans l'eau 30minutes, l'eau devient verte c'est normal.

Les écraser avec une grosse noix de beurre ou de l'huile d'olive.

Mettre votre poisson dans un aluminium, ajouter des rondelles de citron dessus et qqs rondelles de tomates. Sel poivre et hop au four pendant 17minutes

Pour la sauce passer au mixer des pignons de pins, du basilic, du Persil et de l'huile d'olive

09/01/2017

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 6 :

  • 6 saucisses fraîches
  • 1 oignon
  • 3 petits piments
  • 3 gousses d'ail
  • 6 tomates

Faire bouillir les saucisses et les piquer à ébulition

les laver

mettre dans une casserole les couper en rondelle et les faire dorer

mettre l'oignon haché rajouter les piments l'ail mixé

remuer ajouter les tomates hachés

cuire à feu doux pendant 10 mn

Recette réunionnaise Bon appètit

09/01/2017

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 2 :

  • Un bloc de foie gras
  • Une truffe noire
  • Huile de truffe blanche
  • 3 Oeuf
  • 1 brique de Crème liquide
  • 150g Beurre
  • Sel et poivre
  • 6 cuillères à soupe de Farine
  • 15dl de lait
  • 1 cuillère de cognac ou d'armagnac

Mettre le lait à chauffer à feu doux dans une casserole, rajouter le beurre dedans.

Dans un saladier, casser les œufs. Bien fouetter, rajouter la farine, le sel, poivre, un trait d'huile de truffe et le cognac.

Rajouter le lait et le beurre.

Mettre dans chaque moule quelques morceaux de foie gras et verser la préparation dessus.

Enfourner 30 minutes à 150 degrés.

Pour la crème de foie gras faite fondre le reste du foie gras dans une brique de crème.

Émulsionner un peu au batteur électrique puis servir

08/01/2017

Temps de préparation : 8

Temps de cuisson : 10

Ingrédients pour 3 :

  • 8 pâtes à lasagne
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 100 gr de lardons
  • 300 gr d'épinards à la crème
  • 1 poignée de gruyère

Faire bouillir l'eau pour cuire les pâtes à lasagne (je mets toujours un cube pour les cuire) .

Mettre les pâtes à lasagne dans l'eau et les laissez cuire.

Faire chauffer les épinards à la crème( pour ma part ,ils étaient surgelés) et réservez pour le dressage.

Pendant ce temps, faites revenir les lardons et réservez pour le dressage ,coupez des rondelles de chèvre et réservez aussi .

Egouttez les pâtes à lasagne et commencez le montage .

Je dépose une pâte à lasagne dans le fond du plat (allant au four) ,par dessus je dépose trois rondelles de chèvre ,une poignée de lardons et je recouvre d'épinards.

Je renouvelle le montage deux fois et je finis par une pâte à lasagne sur laquelle je mets une poignée de gruyère.

Je fais gratiner au four .

Bonne dégustation

08/01/2017

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 35 mn

Ingrédients pour 4 :

  • Pour la pâte :
  • 200gr de farine de blé
  • 50gr de farine de Sarrazin
  • 1 c à c de sel fin
  • 1 c à c de levure chimique
  • 100 ml d'huile de colza
  • 100 ml d'eau chaude mais pas bouillante
  • Pour l'appareil :
  • 400 à 500 gr de betteraves
  • 4 œufs
  • 1 c à s de crème fraîche
  • 70 gr de râpé
  • sel et poivre

Mettre tous les ingrédients pour la pâte dans l'ordre dans un contenant fermant et agiter dans tous les sens quelques minutes

Etaler à la main dans le moule à tarte

Ecraser les betteraves, ajouter les œufs battus, la crème fraîche, le râpé le sel et le poivre.

Donner quelques coups de mixeur pour lisser et garnir le fond de tarte

Mettre à four moyen préchauffé pendant 35 mn

Perso j'achète de la betterave crue que je fais cuire à la cocotte-minute pendant 20mn et je remplace la crème fraîche par de la crème de soja.

07/01/2017

Temps de préparation : 15

Temps de cuisson : 5

Ingrédients pour 4 :

  • Pain de mie
  • Tranches de jambon
  • Reblochon
  • 1 oeuf
  • 250ml de lait
  • sel et poivre

Aplatir le pain de mie au rouleau à pâtisserie. Sur les tranches de pain de mie, mettre une tranche de jambon et un morceau de reblochon puis enroulez le tout. Filmez et mettre de côté (pour qu'il garde la forme d'un roulé).

Dans un saladier mélangez l'oeuf et le lait, sel et poivre.

retirer le film de chaque roulé, les imbibez du mélange et faire dorer à la poêle. Servir avec une salade composée, un plat complet pour tous.

07/01/2017

Temps de préparation : 20

Temps de cuisson : 40

Ingrédients pour 6 :

  • 2 rouleaux de pate feuilletées
  • 10 g de sucre glace
  • 1 jaune d'œuf
  • pour la crème d'amande
  • 160 g de sucre en poudre
  • 160g de beurre
  • 200 g de poudre d'amande
  • 4 œufs
  • 4 c a soupe de farine

couper le beurre en petit morceau et laisser le ramollir a température ambiante, ajouter le sucre, la farine et les œufs ; fouettez le tout jusqu'à qu'il prenne la consistance d'une pommade.

"je le fait avec mon robot pâtissier"

étalez la pate feuilletée sur un plan de travail fariné, étaler la crème d'amande sur l'une des pates en laissant une marge de 3 cm autour.

ne pas oublier la fève.

humidifier la pate avec un peu de jaune d'œuf battu et presser les bords des deux disque de pate; réserver au frais 30 minutes.

préchauffer le four th6/7 (200°)

a l'aide d'un couteau pointu tracer des dessins sur la galette (épis, courbes....)

badigeonner la surface a l'aide d'un pinceau alimentaire de jaune d'œuf battu. enfourner et faite cuire 10 minutes au four baisser le four th 6 (180°) et poursuivez la cuisson 30 minutes.

Servez la galette des rois tiède

on peut remplacer la farine par 2 c a s de maïzena + 2 cuillère a soupe de maïzena et la faire au chocolat 100g de chocolat pâtissier + 1 yaourt

07/01/2017

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 :

  • Ingredients :
  • -170 g de salicorne
  • - sel de guerande
  • - 1 pâte brisée
  • - 150 g de des De jambon
  • - 10 cl De lait
  • - 90 g de fromage de chèvre frais
  • - 2 œuf
  • - 2 tomates
  • Poivre

Coupez en petits cubes les tomates et les réservez de côté .

Dans un saladier mettez le fromage frais Avec le lait , les œufs et le jambon .

Melangez bien .

Ajoutes les salicornes egoutees.

Salez et poivrez .

Melangez .

Étalez la pâte brisée dans le moule

Et versez y La préparation.

Disposez sur le dessus les tomates .

Mettre à cuire à 180 degrés pendant 25 min

05/01/2017

Temps de préparation : 1

Temps de cuisson : 20

Ingrédients pour 5 :

  • 5 tranches d'escalope de poulet
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 gros oignon
  • Curry
  • Herbe de Provence
  • Piment
  • Sel
  • Poivre

-Préparation :

•Laver est découper l'escalope en petit dés ensuite les déposer dans un saladier.

•Rajouter l'oignon

03/01/2017
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