Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 sachet de préparation pour Ma Pâte à Pizza
  • 15 cl d'eau chaude
  • 3c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 orange
  • 1 banane
  • 1 pomme
  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 bombe de crème chantilly
  • 100 g de compote de pommes

Pour la pâte :

J'allume le four à 240°C (Th.8). Je verse le contenu d'un sachet de préparation pour pâte à pizza Francinedans un saladier et je creuse un puits pour y verser la levure puis l'eau chaude mais pas brûlante.

Je mélange pendant 3 minutes à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte lisse. Les mains farinées, je dépose ma boule de pâte sur une plaque de cuisson huilée et je l'étale du bout des doigts sur toute la surface.

Je répartis, à l'exception des bords, la compote de pommes. J'enfourne 15 à 20 minutes en fonction de l'épaisseur de la garniture. Je laisse la pizza refroidir.

Pour la garniture :

Dans un bol, je casse les carrés de chocolat, verse la crème bouillante et mélange 2 minutes pour obtenir une crème, appelée aussi une ganache.

Je verse cette crème sur la compote de pommes. Je mets au réfrigérateur 30 minutes.

Je prépare les fruits pour décorer la pizza au chocolat, enfin j'encercle le tour de la pizza de crème chantilly.

09/06/2016

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 sachet de préparation pour Ma Pâte à Pizza
  • 15 cl d'eau chaude
  • 3c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 poires
  • Mâche
  • 2 c. à soupe d'huile de noix
  • Fromage de chèvre frais
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • Vinaigre balsamique
  • Quelques noix
  • Miel
  • Sel
  • Poivre

Pour les mini-pizzas :

Je verse le contenu de la préparation « Ma pâte à pizza » dans un saladier et y creuse un puits pour y verser un sachet de levure boulangère, suivi de l’eau chaude mais non brûlante et l’huile d’olive.

Je mélange le tout jusqu’à former une boule de pâte. Je coupe la pâte en morceaux d’environ 30 g avec lesquels je forme des boules que je dispose sur une plaque farinée. Sur la plaque, j’étale finement mes boules et les enfourne à 240 °C pour 10 minutes.

Je coupe le fromage de chèvre en rondelles que je dépose sur chaque mini-pizza, et j’ajoute un filet de miel dessus. J’enfourne à nouveau pour 4 minutes à 220°C à mi-hauteur.

Pour la salade :

Dans les assiettes, je dispose la mâche préalablement lavée. Je coupe les poires en lamelles assez fines que je dispose sur la mâche.

J’assaisonne les assiettes avec l’huile de tournesol, l’huile de noix et un mince filet de vinaigre balsamique. Je sale et poivre l’ensemble.

Je sors les mini-pizzas du four puis les dépose sur leurs lits de salade. Je concasse les noix en morceaux grossiers et en parsème les assiettes.

09/06/2016

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 sachet de préparation pour Ma Pâte à Pizza
  • 15 cl d'eau
  • 3c. à soupe d'huile d'olive
  • 200 g de blanc de poulet
  • 1 bûche de fromage de chèvre
  • 100 g de sauce tomate
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • 1 oignon
  • De l'huile d'olive
  • 2 c. à soupe d'origan
  • Sel
  • Poivre

Pour la pâte :

Je verse le contenu d'un sachet de préparation pour pâte à pizza Francine dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la levure puis l'eau chaude mais pas brûlante.

J'ajoute l'huile d'olive. Je mélange pendant 3 minutes à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte lisse.

Les mains farinées, je dépose ma boule de pâte sur une plaque de cuisson huilée et je l'étale du bout des doigts sur toute la surface.

Pour la garniture :

J'allume le four à 240°C (Th8). Je coupe le blanc de poulet en dés. Je fais revenir dans une poêle légèrement huilée l'oignon ciselé, le poulet, le sel, le poivre et la moutarde.

Je fais cuire 10 minutes. J'étale la sauce tomate sur la pizza, puis je répartis les morceaux de poulet et les rondelles de fromage de chèvre.

Je saupoudre d'origan, sale, poivre et verse un filet d'huile d'olive. J'enfourne 15 à 20 minutes en fonction de l'épaisseur de la garniture.

09/06/2016

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 sachet de préparation pour Ma Pâte à Pizza
  • 15 cl d'eau
  • 3c. à soupe d'huile d'olive
  • 200 g de steak hâché
  • 125 g de Mozzarella
  • 100 g de sauce tomate chili
  • 1 oignon
  • Sel
  • Poivre

Pour la pâte :

Je verse le contenu d'un sachet de préparation pour pâte à pizza Francine dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la levure puis l'eau chaude mais pas brûlante.

J'ajoute l'huile d'olive. Je mélange pendant 3 minutes à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte lisse.

Les mains farinées, je dépose ma boule de pâte sur une plaque de cuisson huilée et je l'étale du bout des doigts sur toute la surface.

Pour la garniture :

J'allume le four à 240°C (Th8).

Dans un bol, je mélange le steak haché, le sel, le poivre et l'oignon coupé fin. J'étale sur la pâte la sauce tomate au chili, le steak haché et la Mozzarella coupée en tranches.

J'enfourne 25 à 30 minutes en fonction de l'épaisseur de la garniture.

09/06/2016

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 préparation pour Ma Pâte à Pizza
  • 15 cl d'eau
  • 3c. à soupe d'huile d'olive
  • 200 g de sauce tomate
  • 125 g de mozzarella
  • 60 g de roquette
  • 5/6 tranches de bresaola
  • 100 g de copeaux de parmesan
  • 1 poignée de basilic
  • 3 c. à café d'huile d'olive

Pour la pâte :

Je verse le contenu d'un sachet de préparation pour pâte à pizza Francine dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la levure puis l'eau chaude mais pas brûlante.

J'ajoute l'huile d'olive. Je mélange pendant 3 minutes à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte lisse.

Les mains farinées, je dépose ma boule de pâte sur une plaque de cuisson huilée et je l'étale du bout des doigts sur toute la surface.

Pour la garniture :

Je préchauffe le four à 240°C. Les mains farinées, j'étire la boule de pâte puis l'étale du bout des doigts sur une plaque anti-adhésive.

J'étale la sauce tomate et je répartis les tranches de mozzarella, coupées finement, sur la pâte. Je parsème de quelques copeaux de parmesan et de basilic.

J'enfourne à mi-hauteur du four et je laisse cuire pendant environ 15 minutes à 240°C. A la sortie du four, je parsème de roquette puis du restant de parmesan. Je dépose les tranches de bresaola et je rajoute un léger filet d'huile d'olive.

09/06/2016

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 200 g de Farine à Pizza Francine
  • 12 cl d'eau
  • 30g d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure boulangère Francine
  • 3.5g sel
  • 1/2 poivron
  • 1/2 oignon
  • 150 g de steak hâché
  • 1 brique de coulis de tomates
  • 100 g de fromage râpé
  • 1 œuf
  • De l'origan

Pour la pâte :

Dans un saladier, je mélange la farine à pizza Francine et l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Je laisse reposer au moins 20 minutes.

J’ajoute à la pâte le sel et la Levure Boulangère Francine. Je pétris quelques minutes : la pâte doit prendre un aspect lisse et brillant. Dans un saladier, j’ajoute l’huile et je mélange à la main jusqu’à ce que l’huile soit entièrement absorbée, ce mélange peut prendre un peu de temps. Je forme une boule avec la pâte et je la laisse reposer au moins 20 minutes. Le temps de repos peut aller jusqu’à 1H.

Ma pâte étant reposée, il m’est facile d’aplatir la boule (il ne faut pas la repétrir) et de l’allonger pour lui donner la forme d’une pizza ronde. Je garnis et je cuis environ 10 minutes dans un four préalablement chauffé à 240°C.

Pour la garniture :

J'allume le four à 240°C. Je coupe le poivron en fines lamelles. Petite astuce déco : j'utilise 1/4 de poivron rouge et 1/4 de poivron vert pour alterner les couleurs.

J'épluche l'oignon et le coupe en dés. Dans un saladier, je mélange l'oignon et le steak haché. Je répartis la sauce tomate sur ma pâte en couche régulière. Je saupoudre d'origan. Je dispose le mélange oignons/steak haché sur la tomate.

Je répartis les lamelles de poivrons sur la pizza. Je saupoudre le tout de fromage râpé. Je fais cuire ma pizza pendant 15 minutes environ. 5 minutes avant la fin, je sors ma pizza du four et casse un œuf au milieu. Je finis la cuisson de la pizza.

09/06/2016

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 200 g de Farine à Pizza Francine
  • 12 cl d'eau
  • 30g d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure boulangère Francine
  • 3.5g sel
  • 1 pot de sauce aux tomates fraîches
  • 1 courgette
  • 1 bûche de chèvre frais cendré
  • 6 tranches de coppa
  • du thym, du sel et du poivre

Pour la pâte :

Dans un saladier, je mélange la farine à pizza Francine et l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Je laisse reposer au moins 20 minutes.

J’ajoute à la pâte le sel et la Levure Boulangère Francine. Je pétris quelques minutes : la pâte doit prendre un aspect lisse et brillant. Dans un saladier, j’ajoute l’huile et je mélange à la main jusqu’à ce que l’huile soit entièrement absorbée, ce mélange peut prendre un peu de temps. Je forme une boule avec la pâte et je la laisse reposer au moins 20 minutes. Le temps de repos peut aller jusqu’à 1H.

Ma pâte étant reposée, il m’est facile d’aplatir la boule (il ne faut pas la repétrir) et de l’allonger pour lui donner la forme d’une pizza ronde. Je garnis et je cuis environ 10 minutes dans un four préalablement chauffé à 240°C.

Pour la garniture :

Lavez et coupez la courgette en fines rondelles. Faites blanchir les rondelles de courgette en les plongeant dans une casserole d’eau bouillante salée pendant quelques minutes. Passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et déposez-les sur du papier absorbant.

Coupez le chèvre en fines rondelles. Garnissez la pâte de sauce aux tomates fraîches, puis déposez les rondelles de chèvre et de courgette. Parsemez de thym frais. Assaisonnez selon votre goût.

Déposez les tranches de coppa sur la pizza à la sortie du four et servez avec de la roquette.

09/06/2016

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