Caillon de porc au génépi

VIP☆

Temps de préparation : 30 mn

Temps de cuisson : 1 h

Ingrédients pour 5 :

  • 1 kg de longe de porc ou échine
  • 1gros oignon
  • 1 courgette
  • 3 grosses carottes
  • Fond de veau maggi (3 cuillères à café)
  • 20 cl de génépi
  • Thym
  • Laurier
  • Sel et poivre
  • Margarine

Faire fondre la margarine dans une cocotte, détaillez la viande en gros cubes et la mettre à saisir puis l'égouttez.

Mettre à la place l'oignon émincé, les carottes coupées en rondelles, la courgette en petits cubes, le thym et le laurier et faire revenir ces légumes.

Remettre les morceaux de viande dans la cocotte, salez et poivrez puis déglacez avec le génépi.

Ajoutez le fond de veau après l'avoir préalablement dilué dans 300 ml d'eau chaude (il faut que la viande soit presque recouverte).

Faire cuire 45 mn

Posté par nerveuse le 10/01/2016

Re : Caillon de porc au génépi

VIP☆☆☆
merci pour la recette
10/01/2016

Re : Caillon de porc au génépi

VIP☆☆
merci pour la recette
15/01/2016
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